傣味里苦的酱叫什么
2023-07-25 分类:百科
TIPS:本文共有 128 个字,阅读大概需要 1 分钟。
叫苦撒(又称牛苦撒、牛撒撇)。苦撒是傣味撒撇中比较独特的一种,主要原料是牛肚(即牛胃)。苦撒之所以特殊,在于其蘸水的独特。而这一碗蘸水最重要的部分,尽然是用牛胃里未消化的草,配上特制的苦水制作而成的。听上去似乎难以置信,但如果没有它,苦撒就不能成其为苦撒。
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叫苦撒(又称牛苦撒、牛撒撇)。苦撒是傣味撒撇中比较独特的一种,主要原料是牛肚(即牛胃)。苦撒之所以特殊,在于其蘸水的独特。而这一碗蘸水最重要的部分,尽然是用牛胃里未消化的草,配上特制的苦水制作而成的。听上去似乎难以置信,但如果没有它,苦撒就不能成其为苦撒。
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