酸汤鲤鱼头汤的做法大全

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主料

鲤鱼鱼头1个

辅料

油20克，盐适量，生抽10克，葱适量，料酒20克，醋20克，番茄酱30克，味精3克，香菜适量，姜适量，蒜适量

1、 主辅料： 鱼头、鱼尾

2、 把鱼头鱼尾收拾干净。

3、 热油，放入葱姜蒜炒香。

4、 放入鱼头鱼尾。

5、 旺火，烹入料酒。

6、 加适量陈醋。

7、 加适量生抽和清水。

8、 烧开后，炖制10分钟。

9、 把鱼头翻面，加入适量盐、番茄酱调味。

10、 再炖制5分钟，至鱼头熟透。

11、 把鱼头盛入容器里。

12、 汤汁里加适量香菜，加味精提鲜。

13、 把酸汤汁浇在鱼头上即成。

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