护心肉腌制

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1、准备食材。护心肉3两，青尖椒6个，红尖椒6个，独蒜头2个，生抽适量，鸡精适量，盐适量。

2、青红尖椒、肉和独蒜头都切片。

3、护心肉用生抽和盐腌制5分钟。

4、热锅热油放护心肉炒到变色后装出。

5、锅内留底油爆香蒜头放辣椒加少量盐炒到变软。

6、把护心肉倒一起加生抽和鸡精调味装盘。

护心肉腌制

1、将护心肉切一片腌渍一下预留(香油、盐、鸡精、鸡精粉、二锅头、蛋清一个半、玉米粉、)20分钟就可以

2、将腌渍好的护心肉入油滑熟预留

3、将锅入底油将泰椒段、杭椒段、小米椒、倒进锅中煸炒出味放进葱、姜、香油、护心肉油爆出勺摆盘。

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