陇西洋芋擦正宗做法

TIPS：本文共有 455 个字，阅读大概需要 1 分钟。

食材用料

土豆150克，面粉80克，玉米粉60克，大葱30克，食盐3克，食用油35克，花椒粉3克

做法步骤：

1/9

先将土豆去皮，擦丝

2/9

土豆放盆内，加入面粉和花椒粉拌匀，让每根土豆丝都沾上面粉

3/9

再加入玉米粉

4/9

抓匀

5/9

上锅蒸熟，蒸的时间约为10-12分钟

6/9

把蒸的土豆丝抖散

7/9

大葱切碎

8/9

热锅冷油，待油烧热后加入葱碎出香味

9/9

放入蒸好的洋芋擦擦，翻炒，炒至表面焦黄加入食盐炒匀即好

陇西洋芋擦正宗做法

主料：

土豆1个

玉米粉30g

面粉30g

蒜泥适量

剁椒酱适量

辅料：

凉拌酱油适量

香醋适量

香油适量

料酒适量

十三香适量

做法：

1、 土豆去皮洗净。

2、 擦成丝。

3、 擦好的土豆丝用清水洗掉淀粉。

4、 比例1:1的面粉和玉米粉混合均匀。

5、 清洗过的土豆丝沥干水份后倒入较大的盆里，倒入混合好的粉类，把土豆丝翻拌均匀，让每一根土豆丝都粘上面粉， 然后调入十三香拌匀

6、 把裹好面粉的土豆丝放在蒸架上，水开后蒸10分钟。

7、 蒜泥、剁椒酱、凉拌酱油、香醋、香油调成调料汁。

8、 蒸好的土豆丝盛岀，浇上调料，吃时拌匀

如果觉得《陇西洋芋擦正宗做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！