小葱拌豆腐家常做法王刚
2023-07-26 分类:百科
TIPS:本文共有 375 个字,阅读大概需要 1 分钟。
原料:豆腐、小葱、盐、芝麻香油。
做法步骤:
第1步、豆腐一块,南豆腐口感瓷实偏硬,且多用卤水点的,味道有一丢丢苦南豆腐用石膏点的,口感细嫩,可以根据喜欢来选择小葱数棵,洗净沥干水
第2步、豆腐入碗中,用勺子碾碎,有小块状也没有关系,吃起来口感更好
第3步、小葱切末,约5毫米宽
第4步、小葱入豆腐中,根据口味撒少许盐
第5步、再淋少许芝麻香油,芝麻香油是这道菜的点睛之笔,不加就淡而无味了混合均匀即可。
第6步、小葱拌豆腐,春天吃最香!
小贴士:
1、 豆腐最好选择那刚出锅不久的,新鲜,不会变质小葱要在豆腐凉的时候放进来,才不会被豆腐烫变蔫变色变味2. 盐和芝麻香油是不能少的,现拌现吃味道极好。
小葱拌豆腐家常做法王刚
豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。做法:1、将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花豆腐划切成小块,放入热水锅焯去...
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