府河鲶鱼能不能吃

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能吃。因为府河的生态环境好，河流水质优良，所以府河的鲶鱼是能吃。

府河，亦称涢水。发源于湖北大洪山麓，其流域大部在古德安府（今湖北省安陆市)境内而得名。涢水源头一支名大涢水，即洪沙河，源于洪山灵官垭另一支名小涢水，源于小寨子山。大小涢水于上游湖北省随州市茅茨畈汇成主干，经随州市区至淅河，又东南流经湖北广水市马坪、长岭岗、平林进入安陆市境，自北而南经青龙潭、三陂港、洑水、府城至巡店。

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