木鳖子正确熬制
2023-07-26 分类：百科
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河沙500克置铁锅内，加火烧至湿气除尽，放入带壳木鳖子(约500克)一起炒至外壳鼓起，有芳香味时取出，筛去河沙，凉后剥去外壳、刮净仁上绿色表皮。
随后研末(或捣成泥)，用吸油的草纸包裹数层，用电烫斗加热压榕去油，不断更换草纸，反复数次直到草纸不显油迹并松散成粉，不再粘结为止，最后研成细粉，装瓶备用。
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