鲅鱼肉家常做法

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材料:

鲅鱼适量、葱一根、香菜一根、姜三片、大料一半、花椒10粒、大蒜一瓣、盐20克、糖15克、醋少许、料酒少许、生抽少许

做法:

1、鲅鱼四条，也可多准备几条，去内脏处理干净，放少许盐料酒葱姜腌制

2、准备小料:番茄酱大料花椒葱姜蒜

3、热油放腌制好的鲅鱼煎制金黄色

4、煎制好的鲅鱼

5、另起锅热油先放葱姜蒜大料花椒呛锅再倒入番茄酱少许白糖炒制

6、加温水少许生抽醋盐大火烧开做番茄汁

7、再把先前煎制好的鱼放入大火炖制汤汁浓稠出锅即可

8、出锅装盘此菜已经做成汤汁酸甜鱼肉鲜美

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