烤鸡腿一定要用锡纸吗

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烤鸡腿要看你用什么容器烤，如果用烤箱和空气炸锅，可以使用锡纸也可不用，但锡纸的作用可以让鸡腿底部受热后热量传导均匀和防止油脂漏出。

若是炭炉或者果木烤鸡腿，就可不必使用锡纸，明火烤鸡腿只需把控好鸡腿翻转时间，而且鸡腿还有些炭火味，相当美味。就看你自己的选择啦！

烤鸡腿一定要用锡纸吗

1、烤箱烤鸡腿要用锡纸，因为鸡腿里面的油比较多，要是直接烤的话很有可能导致里面的油溢出来，让烤盘里面也变得油腻腻的，清洗起来也比较麻烦，而用了锡纸之后，可以防止发生这种情况。

2、另外用锡纸包裹住鸡腿然后再放到烤箱里面烤，能更好的锁住食物里面的鲜味，要是在上面撒上调料的话，还能能其更入味一些，不过在包的时候一般不用包的太过于严密，略微有一点空间就可以了。

3、需要注意的是锡纸一般分为光面和雾面，雾面更容易吸收热量，所以在包的时候要将它放在外面，这样才能更容易将鸡腿烤熟。且最好也不要在锡纸里面滴入酸性物质的调味料，以免发生化学反应危害健康。

烤鸡腿一定要用锡纸吗

需要。烤鸡腿的时候因为鸡腿上下两头是不一样大的，因此烘烤的时候可以将小头用锡纸包住，这样在烘烤的过程中就不会出现小头糊的情况。用烤箱烤的时候鸡腿的时候包上一层锡纸就不会出现发黄的情况了，而且这样烤出来的鸡腿味道更加鲜美。

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