红薯干怎么做才软糯甜

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1、红薯洗净（最好买红心红薯，不建议选白心，白心红薯干面，晒出来口感不好）。

2、红薯洗净上蒸锅，大火蒸制。

3、蒸制红薯用筷子能扎透即可（蒸制时间不要太长，蒸透即好）。

4、蒸好的红薯剥去红薯皮，切成厚片（晒红薯干，不建议切太薄，太薄晾出来红薯干口感不好）。

5、切成厚片的红薯放在阳光下晾晒。

6、晾晒了四天红薯干相当的干硬了。

7、晾干的红薯干再次放入蒸锅，大火蒸，上汽后蒸10分钟。

8、蒸好的红薯干在晾晒一天，表皮干燥，这时的红薯干就可以收起来啦，放入保鲜袋中回软，随吃随取。

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