温性的野菜有哪些

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蒲公英

蒲公英的嫩苗中，含有一定的果胶成分， 如果它的根可以用来泡茶，那嫩苗就可以当做野菜食用，做成饺子馅、包子馅什么的，和面食搭配在一起更香！

香椿

香椿的味道对许多人来说犹如香菜，两极分化比较严重，不喜欢这个味道的朋友，劝你先吃两口，马上你就会被它的口感所降服。

香椿和春天，好像是一对捆绑的固定搭配一样，春天不吃香椿总感觉少了点什么，很多野菜都是偏凉性，但香椿就是个温性的食物，吃了以后胃里暖暖的，吃肉吃多了对消食特别管用。

荠菜

荠菜，是一棵应春气而生（秋天小阳春时节也会有一茬）的植物，在所有的野菜里，格外推崇它，一方面固然是它独特的香味是我最喜爱的，更重要的是它独特的属性和能量，在清一色的寒凉性野菜里，荠菜是为数不多平偏温、不伤脾的野菜，不仅不伤脾，反而还有行气、和脾及利水之功。

温性的野菜有哪些

温性的野菜有

1、 荠菜

第一种野菜荠菜，它可以说是特别常见的野菜品种，即便是城里人也对它非常熟悉。荠菜的价值非常高，当下采摘的话，不仅味道鲜美，而且还可以起到保健身体的作用，可谓是一举两得。荠菜又名鸡心菜，除了野生品种以外，现在我国不少地区，有人为进行栽种。有关荠菜的记载，春季的时候，采摘些荠菜来吃，可以起到养肝的效果，对身体有很大的好处。

2、 蕨菜

这第二种野菜是蕨菜，它在古代算是比较珍贵的野菜之一，人们称它为龙爪菜。曾经的时候，许多贵族非常偏爱蕨菜，它的口感脆嫩又清爽，吃着非常美味，是很多人难以忘记的美妙味道。只不过，它的受欢迎程度太广，导致一旦出现就会被采摘完。现在，蕨菜逐渐成为了经济作物，在许多地区均可见到，不用采摘也可以买到，味道都差不多，只是价值相对不同。

3、 马兰头

第三种适合采摘的野菜是马兰头，又名田边菊、马兰，平时将马兰头采摘回来，煮熟后加入调料搅匀，既可以获得一道十分美味的家庭菜肴，据说还有不菲的药用价值，常吃马兰头的话，可以起到清热明目的效果，若见到记得采摘一些。

4、 香椿

一直以来，香椿是很多人喜欢的野菜品种，它的价格和车厘子有的一拼。身为野菜之一，香椿 曾经的最高价格达到了上百元一斤。每年春天到来的时候，无数人前往野菜就是为了香椿，将其称为野菜之王也毫不为过。吃过香椿的人，觉得怎么做都好吃，无论是凉拌还是炒鸡蛋，味道爽口舒适。可要是不喜欢它的人，总觉得有点异味，让人难以忍受。

5、 小根蒜

这第五种野菜，有些人第一次见到的时候，对它印象非常不好，之所以不喜欢它，是因为这种植物的味道太难闻。如果是凉拌的小根蒜，吃着的味道和芥末类似。不过，要是你忍住尝一尝，多吃几次很快就会爱上它。

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