供姜是什么意思

2023-07-27　分类：百科

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供姜指上供给皇帝的姜。姜，又名生姜、黄姜，给皇帝又有江山的意思。姜供食用的部位为不规则的块茎，呈灰白或黄色，具有辛辣味。姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。