茶鱼与剥皮鱼的区别

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1、科属区别：茶鱼属于鲈形目方头鱼科方头鱼属，剥皮鱼则属于鲀形目单角鲀科马面鲀属。

2、头部区别：茶鱼的头部要更方一些，剥皮鱼的头部则更大一些。

3、颜色区别：茶鱼的颜色有些类似于红色，剥皮鱼的颜色则是蓝灰色。

4、分布水域区别：茶主要生活在亚洲地区，剥皮鱼在亚洲和非洲都有分布。

茶鱼与剥皮鱼的区别

茶鱼就是剝皮鱼。扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。

由于扒皮鱼鱼肉比较淡，因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。切片煮汤，用一点芫荽和姜丝调味，听说比生鱼片还好吃，切片煮面线汤也非常可口，不妨一试。

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