油粘是啥

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油粘米是一种食用米，米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，因煮熟后饭面有油光，如果把饭粒放在吸油纸上，会有油迹，所以得名油粘米。油粘米是我国出口大米中的主要品种之一，南北方均有产，主要分布在北方。

油粘米和丝苗米有什么区别?

1、外观不同

粘米的米粒细长，晶莹洁白，丝苗米是长条形。

2、特点不同

油粘米的油脂量高，丝苗米则是米泛丝光。

3、口感不同

油粘米适合用来做煲仔饭，香滑软熟，饭后齿颊留香，丝苗米直链淀粉含量中。

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