鲜藕节煮水是红色水正常吗
2023-07-27 分类：百科
TIPS：本文共有 127 个字，阅读大概需要 1 分钟。
正常，因为鲜藕的营养成分中含铁量较高，特别是藕节部分铁元素沉积的更多，在用藕节煮水时由于藕中的淀粉已经溶入水中，藕节没有了藕粉的保护，经过空气中氧气的氧化，藕汤就变红了，藕节汤放得越久颜色会越来越深甚至会到发黑的程度，所以说要是煮藕节汤喝要短时间内喝完。
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正常，因为鲜藕的营养成分中含铁量较高，特别是藕节部分铁元素沉积的更多，在用藕节煮水时由于藕中的淀粉已经溶入水中，藕节没有了藕粉的保护，经过空气中氧气的氧化，藕汤就变红了，藕节汤放得越久颜色会越来越深甚至会到发黑的程度，所以说要是煮藕节汤喝要短时间内喝完。
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