炒牛蛙家常做法

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用料

牛蛙4只。青辣椒2个，洋葱半个，小米椒3根，盐5克，姜片2片，蒜一头，老干妈1勺

做法步骤

1、牛蛙清洗切好，用料酒、白胡椒粉、:量食盐搅拌均匀腌制一下

2、辣椒洗净切滚刀块，备用

3、配料切丝装盘备用

4、放入适量的油，把牛蛙过一下断生

5、放入适量植物油，把配料炒香，放入1勺老干妈，继续翻炒几下，倒入刚刚断生备用的牛蛙

6、翻炒到牛蛙8成熟，放入青辣椒继续翻炒，如中途糊锅可以少量放入清水

7、待辣椒断生，放入适量食盐即可出锅装盘，完活

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