椰子油和棕榈油的区别

区别一、来源不同：

椰子油：由椰子肉（干）获得，为白色或淡黄色脂肪。椰子肉（干）含油65%-74%、水分4%-7%。

棕榈油：油棕果实中含两种不同的油脂，从果肉中获得棕榈油从棕榈种子(仁)中得到棕榈仁油。

区别二、应用范围不同：

椰子油：洗涤剂、树脂、油漆、纺织油剂、肥皂、食品等。

棕榈油：用于餐饮业、食品工业和油脂化工业，被作为食油、松脆脂油和人造奶油来使用。

区别三、成分不同：

椰子油：油中含游离脂肪酸20%，亚油酸2%，棕榈酸7%，羊脂酸9%，脂蜡酸5%，羊蜡酸10%，油酸2%，月桂酸45%。

棕榈油：50%的饱和脂肪酸，40%的单不饱和脂肪酸10%的多不饱和脂肪酸

椰子油和棕榈油的区别

椰子油别名椰油，是棕榈科植物椰子树的种子精炼制成的非挥发性油。在二氯甲烷和石油醚（沸程65-70℃）中易溶，在乙醇中微溶，在水中几乎不溶。由椰子肉（干）获得。椰子肉（干）含油65%-74%、水分4%-7%。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。

棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。

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