辣椒油什么时候加醋

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辣椒油一般会在最后一步加入高度白酒或者醋，然后加盖密封冷却后再使用，一般不用白醋，可以用陈醋，香醋。米醋等主要的目的是增加香味，但是加入醋以后也会有上色的作用，辣椒油里放醋可以起到提香，降低辣味以及减少维生素流失的作用。

辣椒油什么时候加醋

在最后一步时放醋。

食醋能为辣椒油起到激香作用。

在往辣椒上倒完油后，搅动辣椒油至不冒泡时，立即倒入食醋数滴，马上搅动辣椒油，可见辣椒油再次沸腾冒泡，香气腾起。激香后的辣椒油色泽鲜红油亮，闻之香味浓郁，又略微带点酸味醇香。能更好的刺激人的食欲。

辣椒油什么时候加醋

可以在最后一步的时候放点白醋或是白酒，这样可以起到増香的效果，让辣椒油会更香一些，要是加入的是醋的话还会起到上色的效果。

辣椒油里放醋可以起到提香、降低辣味以及减少维生素流失的作用。 辣椒油做好之后，往里淋入几滴食醋，即可大功告成。辣椒油的香味得到更大程度的激发，做出的辣椒油更香、美味。

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