猪争肉是什么意思啊

2023-07-29　分类：百科

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猪争肉应该为猪踭肉才对。很多人(尤其两广以外的人)都误以为猪踭肉是猪腿上的肉，两广人(尤以中老年人)大多数都知道猪踭肉是指两条前腿与猪身相连的那两块肉。这猪踭肉爽滑而不粗，脆而不韧，是煲汤上品，广东家庭常常用:猪踭肉，鲜玉米(带芯)，红萝卜，香菇等等煲上一锅靓汤，特别清甜，生津滋润。