谁说火锅底料只能做火锅 教你用火锅底料做大盘鸡（解馋又好吃）

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美食的种类很多，有一种美食估计每个人都喜欢，这种美食就是火锅，每当家里人团聚的时候最喜欢吃的就是火锅，吃火锅少不了火锅底料，火锅底料简直是一款神奇，没有什么是一顿火锅解决不了的，那么你喜欢吃火锅吗？

只要是吃的食物往锅里一煮就可以了，火锅底料有很多种，大家最喜欢的就是麻辣火锅，正宗的火锅底料就是好吃，清水锅里放一块煮煮，就连食物也变得有味了。火锅底料还是买着吃比较方便，自己熬制的话很难熬出正宗的火锅底料。

因此大家比较喜欢买现成的火锅底料，除了吃火锅还可以做菜吃更加美味，吃火锅买些喜欢吃的菜煮煮，火锅底料是伟大的发明，在我家是常年必备的食材，就连平常炒菜也喜欢放一些，饭菜的味道更香，有很多菜是可以用火锅底料做的。

比如麻婆豆腐，我家里经常做这道菜，用火锅底料做出来的麻婆豆腐麻辣爽口，特别开胃。准备嫩豆腐，火锅底料，葱花，蒜末，食用油等调料。先把豆腐切成小块，锅里烧开水把豆腐焯一下水，然后捞出放凉水中浸泡，准备其它的配料。

油锅烧热倒一点油，把火锅底料烧融化，炒出香味把葱花蒜末炒香，放入豆腐翻炒，加入清水，放入调料盐，鸡精，小火炖煮豆腐入味，这样麻婆豆腐就做好了，吃着麻辣爽口的特别好吃，每次吃这道菜都满头大汗的，好吃极了。

火锅底料还可以做大盘鸡，每星期在家做一次大盘鸡都是用火锅底料，首先把鸡块焯一下水，油锅里倒油放入冰糖加热，把鸡块放进去炒焦，放入火锅底料和准备好的大料，把鸡块炒出香味，火锅底料也融化了，然后加入开水炖煮成熟就行了。

火锅底料做出的菜非常好吃，除了吃火锅以外还可以做菜吃，你有没有这样吃过呢？火锅底料你觉得哪种好吃，给大家推荐一种，它就是牛油火锅底料，坐禅菜做干锅菜都可以，又香又入味的。

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