豆角土豆炖宽粉的做法介绍

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豆角以及土豆炖宽粉制作所需要的食材都比较多，常见的就是豆角，土豆，以及宽粉，还有适当的加入一些五花肉，以及常见的酱油，盐，味精等这些调味料，按照步骤进行，那么美味的豆角土豆炖宽粉就可以呈现出来。

方法一、

原料

5个、200克、五花肉100克、宽粉100克、酱油、盐、糖、味精、料酒、姜块、蒜末。

做法

1、小土豆去皮，切成小的滚刀块，浸泡待用；

2、芸豆角去丝，洗净切段、姜、葱切末；

3、五花肉洗净，切成薄片加少许淀粉；

4、锅中倒入适量油，爆香姜、蒜末、倒入五花肉煸炒，加一点点料酒，煸炒至变色；

5、加入芸豆一起煸炒，反复煸炒至翠绿色、加入土豆煸炒加适量酱油、盐，加水至原料的四分之三的地方，烧开；

6、然后放入宽粉转小火焖烧约十分钟即可，中间要勤翻炒，以免宽粉粘锅。

方法二、

1豆角洗净去筋折成段儿，土豆洗净去皮儿

2土豆切块儿

3炒锅放油，油开后下入豆角和土豆翻炒

4倒入适量老抽、盐翻炒均匀

5加入与豆角持平的水（冷热均可），水开后下入粉条

6用铲子把粉条慢慢压入水中，转小火加盖闷煮

7待所有菜全部软烂后，开大火收汤。出锅前加入大蒜末、花椒面翻炒均匀即可！

8一碗香气扑鼻的土豆豆角炖粉条就可以了！

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