深藏于购物中心的茶食餐厅（尝到今秋zui鲜的禅茶素食丨海丝茶旅）

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一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

在西安市高新区，车水马龙的益田假日里购物中心里面，藏着一家古色古香的素食茶空间，店内装修别具一格、质朴安静，其名曰——“素心七碗茶”，名字的由来便是这首唐代卢仝的作品——《七碗茶诗》。

“素心七碗茶”地处繁华闹市却独辟蹊径，置身其中，仿佛到达了一个与喧嚣尘世隔绝的地方，令人暂时忘却了生活的倦怠。淡淡茶香配以色彩斑斓的素食，不同于别的茶馆之处，便是他们将素食玩出了自己的风格。

山水之间，修身品茶，温暖整个心房

站在门外，映入眼帘的是店内绿植、灯笼，很复古淳朴的外观，随处可见的水墨画为空间添色不少。

行至店内，黑石砖铺路，左侧是一间间由中国传统家具分隔开的品茶区。环境清雅幽静，可容五六人入席品茗。人生百味，共享其中。

长廊回转，花木深深，错落有致。整个茶空间由竹帘悬挂或屏风间隔，内虚外实，掩映其间。环顾四周，“素心七碗茶”竟还在室内筑起小桥流水、竹林假山，说是“一处一风景”一点没错。

据安康形象硒茶大使、素心七碗茶董事一欣老师介绍，在整体空间设计中，“素心七碗茶”取法东方园林意境，利用简约、朴素、安静的小庭园，加强空间之间的联系，通过相间隔的亭榭设计，让人在室内便可享受户外四方通透“已倦尊前酒，今烹室外茶”的意境。

方桌、包厢、字画，都有着其高雅之处，枯枝、绿竹、素帘简单的点缀，起了画龙点晴之笔。在“素心七碗茶”曲径通幽的环形空间中，有几间用原木隔出的茶室。茶室配以舒适的实木茶桌、茶座，桌上摆放着全套茶具，绿植点缀其间，显得简洁大方。一壶飘香的茗茶，顿时温暖了整个空间。

人间至味与精神食粮，二者缺一不可

好茶，带来内心的祥和宁静；素食，回归食物的健康本味。茶与素食，两相辉映，回归自然。

“素心七碗茶”秉承“禅茶一味”的茶文化，素食讲究色、香、味、形俱全，所有菜品选用时下的鲜蔬果实，种类繁多，在平衡健康饮食的同时亦不会丢失了美味。象形葡萄、鸡枞菌烧老豆腐、糖醋素肉，每一道菜肴都能让你细细体会一蔬一素里的乾坤世界。

说起来，能打动人的美食有很多，或名贵、或新奇。而“素心七碗茶”最打动人的，是一种让人在美食中安宁下来的魅力：通透的空间、错落的曲径，潺潺的禅音，还未见食，已经抚慰了食客纷杂思绪，此时的食物不仅是果腹之物，更是熨帖心灵的一剂汤药。

当然，“素心七碗茶”的魅力可不仅于此。

“西安市是中国传统文化的发源地之一，我希望可以借此空间，更好地展示、传扬这些文化。求真书院、黄帝书院、周易研究会儒学院、孔子学会等多个传统文化研究机构都在这里落脚。”素心七碗茶监事石民老师告诉我们，茶空间的定位是文化艺术型山水餐厅，期间会不定时举办一些茶叶品鉴会、传统文化赏析公开课或是书画交流会等活动，吸引了许多志同道合的朋友相互交流学习，潜移默化之中越来越多的人选择到“素心七碗茶”喝茶。

在纷繁浮躁的环境下，“素心七碗茶”将古朴儒雅的艺术氛围、久远丰蕴的传统文化融入其间，让人在西安这座城市，有这样一个地方可以“躲一躲”，偷得浮生半日闲，怎能令人不格外偏爱呢？

撰文 / 黄 欣责编 / 余洁云

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