吃黄鳝有什么好处呢

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黄鳝是一种常见的水生生物，而且在人们的食谱中少不了黄鳝的存在，因为不少人认为黄鳝是一种具有滋补效用的食物，多吃黄鳝能够起到益气补血的功效，甚至还能够滋阴壮阳等等，而吃黄鳝有什么好处呢？下面就详细的给大家讲解一下吧。

黄鳝它不但是宴席上的美味佳肴，它的肉、血、头、皮均都有有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。经常吃黄鳝的话能够起到很大的据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。最主要的就是它的血还能够用来治疗口眼歪斜。

黄鳝的营养价值：

1、DHA和卵磷脂

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

2、“鳝鱼素”

它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

3、维生素A

黄鳝中含有的维生素A的含量是非常高的，维生素A对我们的眼睛好，能够增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

黄鳝虽然营养价值较高，但是由于其中含有一定的雌激素，男性最好适量食用。

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