活动回顾｜“全民饮茶日——健康‘云’饮茶”线上公益讲座

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5月21日下午，关洁婷大师工作室、广州市怡臻原文化传播有限公司、广州问山茶叶有限公司、广州图书馆开展 “全民饮茶日——健康‘云’饮茶” 线上公益讲座。让世界各国人民更加了解茶叶，扩大饮茶人群的范围，推动我国茶产业发展，茶香飘满城，在首个全民饮茶日中，为茶友们普及茶知识，将我国源远流长、博大精深的茶文化发扬光大。

讲座开始，关老师向奋战在抗疫一线的英雄们致敬！

在这场没有硝烟的抗击疫情的斗争中，直面病毒，坚守在战“疫”最前沿的“白衣天使”与时间赛跑、跟病毒搏击的勇士，在病毒面前筑起一道道健康防线，让我们深深懂得什么叫作无畏、坚韧、奉献。

公安干警，政府相关的防疫工作人员，志愿者们，一直默默坚守在工作岗位上，正因为无数一线工作人员的坚守，我们才能放心在家静待春暖花开，向你们致敬！

因为疫情原因，本次活动在荔枝微课以及抖音等平台进行公益讲座的直播，本次关洁婷老师的茶文化公益讲座主要分为三个部分：

1、茶与健康

2、分会场连线

3、茶叶蛋制作

讲座开始，关老师简述线上阅读推广，向大家介绍阅读广州图书馆电子书的方法，以及推荐相关书籍。

讲解到茶文化，关老师以生动有趣的形式向各位茶友讲解了茶的由来，直播间的气氛瞬间被点燃，激发茶友们对茶的兴趣，茶起于何时、成分、功效…… ……。

在关老师的直播上，让你充分了解茶知识，流连忘返，沉醉其中。

关老师还针对茶的功效等提了几个问题，做了有奖问答，我们来回顾一下，茶的三种主要功能：茶多酚、咖啡因、茶氨酸。

1、茶氨酸——提高免疫力

2、咖啡因——提神益思

3、茶多酚——“人体保鲜剂”

期间与问山茶学院连线，与问山茶学院周老师一起交流了红茶的品饮，双方进行对茶的交流。两位美女老师的茶识，真正地做到内修外练，美与内涵兼得。

针对问山茶学院提问，关老师继续讲解了关于红茶的知识。

1、红茶的加工

红茶是以适宜的茶树鲜芽叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程制作而成的茶，其中发酵是红茶加工的关键工艺。所以红茶具有红叶红汤和香甜味醇的特征。

2、红茶的冲泡

红茶可以选用多种冲泡方法。

袋泡红茶和速溶红茶般采用杯泡法；

红碎茶及红茶片、红茶末一般采用壶泡法，便于茶汤与茶渣的分离；

工夫红茶和小种红茶可以用盖碗冲泡，也可采用壶泡法。

最后关老师邀请学员小试身手，给大家示范怎么做茶叶蛋，准备的食材包括：鸡蛋7只、茶叶20克、八角、桂皮丝、老抽、糖、盐

活动中，问山茶叶提供了丰厚的礼品，关老师提问，由踊跃回答问题且答对的茶友们获得了精美礼品。获奖者中，不少是广州图书馆读者获奖。

分会场情况

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