吕梁名特优功能食品吕梁特色农产品展——汾阳篇
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汾阳，西依吕梁，东濒汾水，地肥水美，五谷飘香，不仅有驰名中外的汾酒、竹叶青酒，而且有香飘寰宇的汾州核桃、汾州小米，是一个物华天宝，人杰地灵的好地方。
近年来，汾阳市委市政府按照“发展特色，倡导绿色，打造品牌，提质增效”的基本思路，以市场为导向，以科技为引领，挖掘本地资源优势，深化农业供给侧结构性改革，调优种植结构，开发农业多种功能，发展休闲旅游农业等新兴业态，促进一二三产业融合发展。
汾州核桃
汾州核桃以其个大壳薄、清香可口、营养丰富而享誉天下，是天然健康的养生食材。
汾阳小米
汾阳市境内有山地、丘陵、平原等多种地形，地力基础较好，有机质含量丰富，具备种植谷子得天独厚的地理环境条件，形成了谷子种植的优生区。
汾阳白酒
汾酒酿酒高粱是国家地理标志保护产品，千百年来，汾州高粱与汾酒形影相随、相辅相成。汾阳现有白酒酿造企业 45 户，年产量 13 万吨，产值 114 亿元。拥有各类注册商标 960 余个、酒类品种 3200 余个，其中拥有中国驰名商标 4 个和山西省著名商标 19 个。
冀村长山药 国家地理标志保护产品
冀村长山药条块顺直，块茎肉质肥厚，直径 5厘米左右，圆柱形，表皮光洁色淡，有紫红斑，根毛细而稀少，皮薄、薯肉色泽洁白，肉质细腻无纤维，易熟，熟后性绵，质地绵而不柴，香气浓郁。
汾阳红薯
汾阳市拥有悠久的红薯种植历史。每到金秋，周围各县居民慕名而来，购买汾阳市赵家庄红薯。
新形势下，汾阳市委市政府将立足当地农业资源优势和产业优势，推动绿色农业、有机农业、功能农业、现代农业大发展。
文字、图片由汾阳市农业农村局提供
汾州核桃
汾阳自古就是我国核桃的重要产区，种植历史悠久，最早可追溯至西汉时期，明朝就已是皇家贡品，清咸丰年间开始出口海外。2000 多年来，汾州核桃以其个大壳薄、清香可口、营养丰富而享誉天下，是天然健康的养生食材。目前全市种植核桃面积 55 万亩，常年产量 2 万余吨，核桃生产、加工企业、合作社等加工主体 30 余家，年加工核桃 7 万余吨，每年可提供良种苗木 3000 余万株，4000 余名汾阳籍乡土技术人才服务足迹遍布全国乃至全世界。根据汾阳市的核桃资源分布，培育发展了以汾阳市迅达土特产品有限责任公司、汾阳市瑞优食品有限公司等为代表的龙头企业,同时发展电商企业 20 余家，为核桃的销售开辟了一条新的渠道。
汾州小米
小米，中国古称稷或粟。脱壳制成的粮食，因其粒小，直径 2 毫米左右，故名。原产于中国北方的黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。小米可用来酿酒，最主要的是用来熬粥，是养胃、健脾的天然营养品。小米具有极高的营养价值，富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。富含镁，有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩，具有降血压作用。
汾阳红薯
汾阳市拥有悠久的红薯种植历史。红薯素来有长寿食品的美誉，其大量的黏蛋白可提高机体免疫力；特殊的绿原酸有利于预防和缓解高血压；丰富的抗氧化物更能间接的防癌抗癌；同时因为热量低及富含膳食纤维能宽肠通便，因此具有很好的减肥作用。此外，红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用，很多女性把红薯当作助颜美容的佳品，常吃红薯开始变成一种健康、时尚的饮食习惯和养生理念。每到金秋，周围各县居民慕名而来，购买汾阳市赵家庄红薯。
新形势下，汾阳市委市政府将立足当地农业资源优势和产业优势，推动绿色农业、有机农业、功能农业、现代农业大发展。
汾阳白酒
汾阳王酒以中唐名将“汾阳王”为注册商标，沿袭汾阳王郭子仪王府传统酿造工艺，采用高粱、大麦、豌豆等作原料，地缸发酵、缓火蒸馏、陶缸贮存，确保了原酒的品质。清雅汾阳王继承了清香型白酒“入口绵、落口甜、香气清”的传统，通过伏天制曲，制曲配料中又增加了一定比例的小麦，延长发酵周期，从而更突出了雅正、柔和的口感特性。
在瓶型设计上，以“唐代将相人物”形象为主，加入汾阳古酒器具的元素，以吉祥、富贵、高雅为核心寓意。42 度清雅 15 汾阳王以“中国红”为主色调，42度清雅 20 汾阳王、45 度清雅 30 汾阳王以“尊贵蓝”为主色调，整体瓶身饱满、圆润，以龙袍水云纹为超级符号；瓶盖以王者冠冕加以处理，内涵丰富；瓶身毛体汾阳王三个大字，大气庄严；远观好像一尊王者屹立，带给消费者充分的视觉冲击。
冀村长山药
汾阳市冀村长山药条块顺直，块茎肉质肥厚，直径 5 厘米左右，圆柱形，表皮光洁色淡，有紫红斑，根毛细而稀少，皮薄、薯肉色泽洁白，肉质细腻无纤维，易熟，熟后性绵，质地绵而不柴，香气浓郁。掰开后有白色黏液，黏度高、粉性足、色白、肉身如玉，啖食无渣。2013 年 4 月 15 日，原中华人民共和国农业部正式批准对“冀村长山药”实施农产品地理标志登记保护。冀村鑫盛二宝长山药种植专业合作社为地理标志登记保护使用单位。
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