“环渤海之坊”（廊坊的特色美食小吃）

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廊坊，河北省省辖市，有“京津走廊明珠”“环渤海之坊”等美誉。廊坊位于河北省中部偏东，属于暖温带大陆性季风气候，雨热同季、四季分明、光热资源充足。除此之外，廊坊还有着许多的特色美食，下面我给大家介绍几种廊坊的特色美食，希望大家喜欢。

三河豆腐丝是廊坊一道美味的特色菜。三河水质清澈无杂质，用這种水做出来的豆腐，肉嫩、质膩、色白。豆腐皮切丝凉拌，色鲜量足，久食不膩，深受廊坊市民的喜爱。

炖吊子是固安的特色小吃，深受京津冀地区人们喜爱。炖吊子作为满汉传统小吃，由来已久。 炖吊子以猪大肠、小肠、猪心、猪肺等猪下水料为主料，配秘制调料一起炖制，味道很香，到了固安一定要尝一尝。

永清胡记烧鸡至今已有早已有100很多年的历史时间了，经历了四代，选料主要是乡村放养土雄鸡，用独家代理中药秘方薰煮，煮至骨血相离而形经久不散，葆有口感香润、松嫩、细致之特性，热销北京市、廊坊市及附近区、市、县。

香河肉饼是河北省香河县的特产。其特点：皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食。

廊坊熏肉，是当地美食的一绝了，做法是先把肉煮熟，再放上融合后的茶叶与红糖，加热蒸熟。这是一种看上去就已经勾起人的食欲的菜品，金黄中又透着焦红，肥而不腻，肉质香烂可口，让人欲罢不能。

大城驴肉始于清朝末年，属于廊坊大城县地方一道传统名吃，俗称"天上龙肉、地下驴肉"。被称为“地上珍品”，是大城饮食“三宝”之一。祖传秘方配料，口味清香怡人，鲜美不油腻，营养价值丰富，有滋补功效，是馈赠佳品。

素冒汤是廊坊霸州的特色小吃，名中带素，是因为做素冒汤的原料都是素食材，不含肉。用榨豆浆剩下的豆渣用水熬成糊状，加上白菜、木耳、豆芽等食材，最后再加上豆渣炸成的丸子和油炸的面疙瘩，就是这道大杂烩，吃起来酥脆鲜香，粘稠美味。

一锅鲜在制作时，大铁锅锅底熬鱼，将玉米面饼子和死面卷子贴在铁锅边沿，饼子和卷子半浸入鱼汤中，待鱼熬熟，饼子和卷子也已成熟，一掀锅盖，鱼香与面香扑面而来。锅中主食因为吸收了鱼汤的精华，自带滋味，味道鲜美，回味无穷。吃一锅鲜最地道的当属毫根儿。

宁记香肠，俗称“宁记肠”，产于廊坊永清县后奕镇声荣已响誉百年，有“古镇香风”之美称，堪称肠类食品一绝，风味独特，口感极佳，老少皆宜。永清后奕“宁记”香肠采用祖传配方,形成独特风味,始于民国时期,历传三代,至今已有70余年历史。

南沙酥是河北的特色小吃，据说已经有着几百年的历史。南沙酥虽然原产于河北承德，但由于清康熙帝在围猎回朝途中路过廊坊，腹中饥饿，属下拿出从平泉带回来的南沙酥，皇上吃完大赞，并且带回宫中研究制法。

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