过期的红酒还能喝吗（看看懂行的人怎么说）

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红酒，一种通行于全世界，被人们喜爱的美酒。相比于白酒、黄酒，红酒的影响力不容小觑。在许多人眼中，喝红酒不仅是体现一个人的品味，还象征着人的地位和身份，因此，口袋里有闲钱的人都很乐意学习和红酒相关的知识，希望能在某个高级宴会上展露一手，向在场的嘉宾展示自己娴熟的红酒知识。

红酒是否存在保质期呢？这是很多人都关心的问题。白酒和黄酒在我国是没有保质期这种说法的，在中国人眼中，酒是越老越香。老酒和新酒相比，价格往往可以相差数十倍之多。那么，作为欧美市场中最流行红酒，有没有保质期这一说法呢？

在中国，即使不懂酒的人，也听到过82年的拉菲，耳熟能详。拉菲出自于法国拉菲葡萄庄园，受那一年的气候的影响，葡萄的品质惊人的好，酿出来的葡萄酒相当好。从82年历经到现在，长达几十年，存放这么长时间的葡萄酒，还能喝吗？

回答是肯定的 。懂行的人会说，红酒并没有确切的保质期，我们常常会看到市面上流通的红酒，酒瓶背后都会贴上一张方便我们了解的中文标识，上面都会表上保质期，这个操作一般是为了满足海关的要求，因此大部分会标志红酒的保质期是10年。

和白酒、黄酒有相似之处，葡萄酒也会受年份的影响，年代越长久，葡萄酒越醇香，年代久远的葡萄酒，越是深受富豪们的追捧和喜爱。新酒不受人们喜爱，是因为新酒带有葡萄果的涩味，味道尖锐，入口刺激。经过存放的葡萄酒，在橡木中陈酿，葡萄香气和橡木味道相结合，会酿出非同凡响令人沉醉的味道。酒中尖锐的味道消失，口感转为温和，更好入口，味道醇厚丰富，能品尝出层次感。

是不是所有的红酒都没有保质期？不受时间限制可以无限期放置？且存放时间越久越好喝吗？

答案：不是的，需要区别的是起泡葡萄酒和干红葡萄酒，二者有一定的区别。起泡葡萄酒：最佳饮用时间是3～5年，能存放到十年八年的，也只有极少数顶级年份香槟可达到要求。对于红酒来而言，5年时间算是短的，年轻的红酒，起泡葡萄酒要尽早饮用，还是喝新鲜的最好。

对于干红葡萄酒而言：最佳存放时间是10年～20年，可以放三四十年的也是极少数。干红葡萄酒是爱酒人士比较常接触的红酒，价值和时间成正比，存放越久，价值就越高。但不是所有干红葡萄酒都这样，廉价的干红葡萄酒没必要长时间存放，成本高且酒味变化也不大，没什么收藏的必要。所以干红葡萄酒只有品质好，并且存放得当，才能做到越放越好喝。

加强型葡萄酒是一种特殊的红酒，这种酒也是放得越久越值钱，例如法国的波特、马德拉，它们本身属于高酒精度的酒，有很好的氧化效果，可以长时间存放，甚至你现在还能出高价在欧美市场中买到19世纪的加强型葡萄酒。

看完这篇文章，对于红酒的保质期小伙伴们终于有所了解了吧。喜欢喝酒的朋友们，在品酒的同时，多了解一些和红酒有关的知识，是一件非常享受的事呢！

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