中国烹饪大师 中国饮食文化传承大师（中烹调高级技师——郑泽诚）

郑泽诚，男，1976出生，福建省莆田市人，大专学历，注册中国烹饪大师，建国70周年餐饮先锋人物，中国饮食文化传承大师，中烹调高级技师，高级餐饮职业经理人，中国名厨委福建省委员，中国金厨协会委员，2017年被评为中国青年烹饪艺术家，中国青年烹饪艺术家委员。

厨师人生

从厨26年，师承中国饭店协会名厨委主席石万荣大师为师，擅长闽菜，粤菜，莆仙菜，和海鲜菜的制作，在2000年～2006年在莆田市市政府接待处，延寿山庄任厨师长，成功接待了，朱镕基总理，李鹏总理，吴仪总理，等等一批中央领导人。2007年～2O08年在涵江好运温泉大酒做总厨，2009以后就和人合伙开了聚宝兴海鲜楼，在这期间经常去北京，天津，上海，长沙，福州，厦门学习交流。

厨师精神锻造佳肴

他坚持以匠心，亮德，拒烹，裸烹，用好食材，匠心出品的原则为客户服务，并且每年都推出升级版的状元宴，绶溪宴受到大家的认同。同时做出。市级非遗菜品状元红荔枝肉，市非遗小吃两个。还有烹饪出，土笋冻羹，油根粥，海鲜炒锅边，酸汤大龙胆斑，鱼跃龙门等等莆田名菜。

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