周磊大师 名厨数据网运营总监 国家中式烹调师（高级）

周磊大师是江苏彭祖古城徐州市人，毕业于江苏徐州技师学院，专业：高级烹饪。周大师精通：川菜、苏菜、官府菜。

周磊大师自小热爱美食，十二岁在父母的指导学会做一些简单的家常便饭，15岁那年初中毕之后报名江苏徐州市技师学院高级烹饪专业，进入学校后熟悉掌握烹饪专业理论、实践、营养学、厨政管理等方面知识，受第二位引路人扬老师细心教我，从在学校参加过营养配餐师培训经考试合格荣获《营养配餐师》资格证书参加学校组织职业技能比赛中荣获<雕刻组>《职业技能二等奖》称号在此期间从去过<徐州托龙山庄><徐州宴福楼酒店﹥<徐州开元名都大酒店﹥等利用假期时间实习实践能力，并学习到川菜、鲁菜、官府菜。经过三年理论和实践能力培训合格荣获《中式烹调师高级》资格证书和毕业。

2013年聘任<徐州海天假日大酒﹥工作主做中餐深入学习和烹制川菜系列为主此时认陈师傅为师。2014徐州真实在大酒店任职中餐主管向信师傅学习鲁菜制作和厨政管理经信师傅带领加入徐州厨师行业协会培训合格任职《常务理事》职位在此参加酒店组织菜品创新比赛荣获《创新菜金奖》荣誉。

2015-2016在徐州米索西餐饮管理公司任职厨师长在此期间参加过中国名厨培训荣获《中国名厨》荣誉。

2016-2017年在东园食品有限公司菜品研发中心工作主厨。

2018年至今绿地欢朋喜来澄大酒店菜品研发出品总厨。

2018年参加东园餐饮连锁集团组织主厨菜品交流大赛中荣获《十佳主厨奖》热菜。

2019年度荣获中国百强烹饪名匠荣誉。

2019年8月拜《国家军魂》编委会主编，中国国礼书法家，全国厨师书法家文化中心主席，中国烹饪大师，中国王提干师门王提干为师父。同年出任名厨数据网华东区运营总监。

周大师从厨心得：学厨先学德，做菜先做人，烹无定法，菜无定味，学无止境，试口者珍。

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