经常吃抹茶美食 你知道到底什么是抹茶吗（和绿茶粉有什么区别）

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说到抹茶的话，大家都是特别熟悉的，因为在我们的生活中可以吃到的抹茶美食种类特别的多，比如说抹茶蛋糕，抹茶冰淇淋，抹茶咖啡等等。抹茶的颜色也是鲜绿色的，口味也特别的清新，所以在我们的生活中是非常的受欢迎的，虽然经常吃抹茶美食，但是你知道到底什么是抹茶吗？它和绿茶粉有什么区别呢？

其实抹茶这种东西已经有1500多年的历史了，从隋唐时期就已经有了，不过到了明朝时期的时候，因为茶叶的兴起，以及明太祖朱元璋的一纸禁令，所以抹茶很快就没落下去了，但是也并没有因此消失，而是传到了日本，到了近现代又开始在一次兴起，所以在我们的生活中有很多的人都会以为摩擦是从日本引进来的。

抹茶加制作的时候也是使用新鲜的茶叶制作出来的，而且在采摘之前的一个月要用布帘稻草，等一些东西盖在上面遮挡住大部分的阳光，这样也是可以减少茶里边的多酚类和丹宁成分来降低苦涩味。而且这种没有在光线充足环境生长出来的茶叶里边的叶绿素和氨基酸成分也会增多，不仅色泽更加的漂亮，口感也会更加的好。

但是对于绿茶粉来说，虽然也是使用新鲜的茶叶制作出来的，但是对于茶叶的品质和工艺要求并不是特别的高，因此价格相对来说也会更便宜一些，一般都是几十块钱就可以买，但是如果价格更高一些的绿茶粉的话，价格也会更高一些。

在制作的时候，抹茶相比于绿茶粉来说，工艺也会更高一些，而从产品外观上来说，抹茶也要比绿茶粉更加的细腻，颜色也更加的漂亮，口感，香味，营养也会更好，所以价格就会贵很多，毕竟也是一分价钱一分货的，因此我们在平时买到的抹茶粉，价格也就会稍微的贵一些了，那么对于抹茶粉和绿茶粉你都还有哪些了解呢？也欢迎大家留言分享。

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