跟随大葆台西汉墓博物馆一起 考古千年美食之旅（6）——汲寒浆

TIPS：本文共有 601 个字，阅读大概需要 2 分钟。

“广阳王府的小厨娘”美食视频是大葆台西汉墓博物馆推出的短视频系列，该系列视频以历史文献及考古发掘成果为依托，深度挖掘汉代饮食文化中的内涵特质，以虚构的“广阳王府”为场景，将其中发生关于汉代饮食文化的故事以简洁直白、活泼俏皮的表现形式呈现给公众，让大家从故事中学习汉代饮食文化。

值得一提的是，该视频从剧本、道具、拍摄、演员、配音、剪辑、宣传全部由博物馆工作人员独立完成。目前此系列视频已陆续在博物馆官方微信公众号、新华网客户端等多个平台发布。其中单独《炙肉》一期短视频的观看量已超过200万人次，获得了良好的宣传效果。

北京文博为您推荐“广阳王府的小厨娘”美食短视频，让我们跟随视频，一起“考古”千年美食之旅吧！

你知道豆腐的起源和制作方法吗？

据《诗经·豳风·七月》记载：“黍稷重穋，禾麻菽麦。”其中“菽”就是咱们吃的豆，豆除了可以用来制作豆酱、豆豉，还可以做豆腐。

关于豆腐的起源，现在有很多说法，其中流传最广的就是西汉时期淮南王刘安在炼丹修仙时，发现了豆腐的制作方法。他的诗里有一句“金瓶素绠汲寒浆”，而“寒浆”就是豆腐的别称。

制作豆腐，需要浸泡豆子、磨豆浆、点盐卤等一系列工序。说到磨豆浆，河北满城汉墓就曾出土过一件石磨，石磨的下方有一个铜漏斗，可以将豆浆、米浆之类的东西顺着漏斗直接流入下面的容器当中。

今天为您带来的短视频是《汲寒浆》，让我们了解一下汉代豆腐的做法吧！

资料来源：北京市大葆台西汉墓博物馆

如果觉得《跟随大葆台西汉墓博物馆一起 考古千年美食之旅（6）——汲寒浆》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！