炖鸡汤什么时候放盐合适 很多人做错了这个步骤（所以鸡汤不好喝）

冬天是一个非常适合滋补的季节，大家在冬天的时候可以经常炖一些汤来喝，帮助滋补身体，而且冬天的时候很多人都特别容易出现感冒症状，如果能够适当的喝一些汤，就可以帮助增强身体的抵抗力，也可以温暖身体，避免感冒的问题出现。

在炖汤的时候会有很多种不一样的汤品可以选择的，比如说排骨汤又或者说是鸡汤，其中鸡汤是最为常见的，有很多人都特别喜欢喝鸡汤，鸡汤的味道十分鲜美，不过也有很多人可能会说自己炖出来的鸡汤味道一点都不鲜，不怎么好喝，这是因为大家做错了一个步骤，那就是放盐的步骤，放盐没有掌握好顺序，就有可能会导致炖出来的鸡汤味道不鲜。那么炖鸡汤什么时候放盐合适？很多人做错了这个步骤，所以鸡汤不好喝，下面就来给大家好好的分析一下这个问题，看看炖鸡汤什么时候放盐才正确。

在炖鸡汤的时候，有很多人总觉得什么时候放盐都是一样的，其实这种想法就是错误的，搞错了放盐的时间就有可能会让人炖出来的鸡汤口感一点都不好，在炖鸡汤的时候要注意，必须要等到鸡汤已经快要炖好的时候才把盐加进去，大概是在准备关火的前十分钟加入食用盐来调味，这样可以让炖出来的鸡汤比较入味。为什么在炖鸡汤的时候不能够提前放盐呢？其实这都是因为受到了以下这几个方面的因素的影响。

第一是因为提前放盐会让鸡汤颜色变暗，在炖鸡汤的时候大家选择提前放盐这种方式，炖出来的鸡汤颜色就会特别不好看，让人没有一点食欲，一般鸡汤炖出来应该呈现出金黄色，看上去就特别有营养，让人特别想喝。

第二是因为提前放盐会破坏鸡汤的营养，提前放盐会破坏掉鸡汤里面的营养，炖出来的鸡汤可以说是没有任何营养可言的。

第三是因为提前放盐会影响到鸡肉的肉质，在炖鸡汤的时候，大家除了要喝鸡汤以外，还会吃鸡肉，一般大家都希望能够吃到嫩滑的鸡肉，但是炖鸡汤的时候提前放盐就会影响到鸡肉的肉质，会让鸡肉越炖越老，一点都不好吃。

现在知道炖鸡汤什么时候放盐了吗？做错了这一步可以说会毁了一锅鸡汤，所以以后大家在家里面炖鸡汤的时候，务必要注意放盐的时间，不要提早放盐，也不要等到鸡汤完全炖好了以后才放盐，让鸡汤索然无味。

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