一年可收2次 以前山民当菜吃（如今售价15元1斤 现在种晚了吗）

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以前山民当野菜吃，如今售价15元1斤，很多农民跟风种植却赔了。大家好，我是小乔，与你每天分享有趣的三农知识。我国传统文化博大精深、源远流长。随着我国经济的发展，我国与其它国家的联系越来越密切，由我国制作的产品大量出口到国外，具有中国特色的产品也在国外收到一致好评，中医正是其中之一。我国的中医已经拥有三千多年的历史，中医以养生、调理等理念深入人心。

近年来，随着人们养生意识的提高，带动了中医的蓬勃发展，中医得到了发展，自然也离不开中药材。今天我要说的这种植物，名字十分奇怪，以前的时候，很多山民当野菜吃，如今这种植物售价却高达15元1斤，不少农民都跟风种植，没想到不赚反赔，这是怎么回事？一起了解一下。

其实我说的这种中药叫火炭母，很多人感觉这个名字十分奇怪。其实是因为它的果实是黑色的，所以叫火炭母。不过很多山民更喜欢把它叫做赤地利，火炭母的原产地就是中国， 在我国云南、四川、湖南等南方地区广泛分布。《本草纲目》中对火炭母也有详细记载，由此可看出火炭母历史悠久。

火炭母的开花期在七月份到九月份，结果期在八月份到十月份。多数植物结果时花都会凋落，火炭母却不一样，它的花会被留存下来，果实增大，变成肉质果型，而后渐渐变蓝变黑，最后变成包裹瘦果的透明薄膜。火炭母的果实其实是可以直接食用的，而且火炭母的果实鲜嫩多汁，口感奇特，可以说是难得的野果。

火炭母一年可以采收2次，在夏季和秋季时期采取地上的部分，直接鲜用或者晾干使用。火炭母不仅可以清热利湿可以活血舒筋。

以前农村非常穷，很多人都吃不饱饭，农民只能挖野菜充饥，火炭母就是山民难得的野菜。如今农村的野菜却成了香饽饽，售价更是一路飙升，如今火炭母市场售价高达15元一斤，很多农民看到行情还不错，开始跟风种植，没想到没想到不赚反赔，这是怎么回事？

其实主要原因是火炭母的市场需求很小，虽然可以当野菜吃，可很多人还是把它当作药材，而且火炭母只有清热的作用，其实很多廉价的药材也可以替代，所有火炭母根本就卖不出去，不少农民都赔了。所以现在种植火炭母已经晚了，大家千万不要盲目种植！

火炭母美食做法（凉拌火炭母）

火炭母除了直接入药，也可以直接当野菜食用，吃法不是很多，比较适合凉拌和清炒，今天给大家分享一下凉拌火炭母的做法，希望大家喜欢。

如果食用火炭母，只能食用嫩苗，春天的时候采集火炭母的嫩苗，处理干净以后备用。起锅烧水，水开以后下入火炭母嫩苗焯水，一直要煮熟才可以，煮熟以后捞出来过凉水，沥干水以后放入碗中，加入香醋、香油、蒜末搅拌均匀即可食用。

你见过或者吃过火炭母吗？你感觉种植火炭母晚了吗？一起来讨论一下吧！

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