去云南必吃的6种美食 快来看看有没有你喜欢的（建议收藏）

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云南不仅是全国知名的旅游城市，更是美食者打卡的天堂，这里的美食数都数不过来，今天给大家盘点一下，去云南必吃的6 种美食。

6、汽锅鸡

汽锅鸡所用的是新鲜宰杀的鸡，用起锅蒸制，可以锁住鸡肉的鲜美，打开盖子，可以看到金灿灿的鸡油，汤喝起来特别鲜。

5、石锅鱼

云南的石锅鱼，你会看到特色的大草帽当锅盖，鱼香四溢，就连汤汁都是奶白色的，老少皆宜。

4、鲜花饼

云南四季如春，最不缺的就是鲜花，用新鲜的玫瑰花做馅制成的鲜花饼，不仅价格便宜，而且在吃的时候有一股淡淡的花香，是女孩子的最爱。

3、诺邓火腿

如果你看过舌尖上的中国，一定听说过诺邓火腿的大名，用的是当地散养的黑猪和诺邓盐井里的盐巴，再加上当地的气候，所有的条件在一起才形成了这样的美味，建议一定得尝尝。

2、饵丝饵块

用大米制作，和米线类似的吃法，但是口感上有很大的差异，饵丝更加劲道，口感也会更好，喜欢吃粉面的朋友一定要尝尝，让你忘不掉。

1、菌汤火锅

云南是野山菌的重要产地，不仅种类多，而且品质还好，到了云南一定要吃上一顿菌汤火锅，先喝汤再涮菜，让你品尝到什么才是真正的鲜。

冬天到了，正是吃火锅煲汤的季节，前几天孩子想喝鸡汤，于是我从头条小店买了几包云南菌汤包，一包60克，也就十几块钱，又从市场了买了一只鲜鸡，用砂锅炖了两个小时，真是满屋飘香，孩子特别喜欢喝。

做法也非常简单，给大家分享一下，做鸡汤一般有两种方法，蒸和煮，蒸出来的汤颜色更加清澈，味道也很好，但是耗费的时间更长。我一般会用砂锅炖煮的方法，味道也非常好。

1、新鲜宰杀的鸡不需要焯水，用凉水浸泡3个小时，中途换水两次，可以有效去除残余的血水，减少汤的腥味；

2、将菌汤包里的菌菇倒入冷水中冲洗两遍，然后浸泡10分钟；

3、起锅烧水，下入鸡块和洗干净的菌菇，大火烧开后转小火炖60分钟，如果是老母鸡的话可以炖90分钟，出锅前加盐调味即可。

菌菇的用量大概是1.5升水用一包，如果想喝菌汤味重一点的可以放两包。吃菌汤火锅的话，直接放入洗净的菌菇，煮10分钟即可，先喝汤再涮菜。家里没有菌汤包的赶紧囤起来，点击下方链接即可购买。

我是小曹食记，分享美食，分享快乐，谢谢大家的关注。

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