食蟹之道 蟹道解锁螃蟹的N种吃法（人均上千到底吃了什么大餐）

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又是秋高气爽日，又是蟹满膏肥时，今年的螃蟹宴可以安排上了！

你以为螃蟹只有一种吃法吗？No No No，在专门研究蟹味道蟹道，有蒸、焗、刺身、火锅、沙拉、蒸蛋、泡饭等各种吃法，无论是食材还是料理方式，都极其考究。用一只螃蟹打造了一场美妙绝伦的蟹宴。

【环境】位于王府中环3层的这家蟹道，满满的日式料理店风格，红灯笼、格子门、精致插花，每个隔间都用日本的地名来命名，角角落落都非常好拍。服务员小姐姐都非常温柔，从落座到上菜，轻声细语，体贴周到，是让人熨贴的日式服务标准了。

【菜品】到了蟹道自然要点螃蟹咯！门口的大水缸里养着巨大的鲜活螃蟹，现捞现做，保证食材的新鲜。菜单对选择困难症患者非常友好，只需要从雪蟹、红毛蟹和帝王蟹中做出选择即可，一蟹多吃的套餐让你享受到这只螃蟹每一部分的美味！我们这次选的是580元一斤的活雪蟹，2斤多的分量刚好够一家三口吃，服务员小姐姐会把螃蟹用木盆端出来展示，还可以捏住它的大钳子合影哟～

蟹肉沙拉：新鲜蔬菜搭配满满的蟹肉丝，倒上爽口的酱汁，鲜甜的味道非常开胃；

雪蟹肉刺身：刺身最能体现蟹肉的鲜美，雪白滑嫩的蟹肉带着丝丝鲜甜，真是太绝了！

雪蟹蒸笼：松木制成的蒸笼非常考究，连蒸出的蟹肉都带着一丝松木香，让不能食刺身的小朋友也能品尝到雪蟹最天然的美味；

焗雪蟹：选取较大的蟹腿用芝士焗烤，味道很足，一口入魂；

雪蟹壳蒸蛋：鲜活的蟹肉搭配醇厚的蛋羹，美味营养，特别适合小朋友的口味；

蟹锅：锅底用鲣鱼、昆比搭配淡口酱油熬制，虽然清淡却最能激发出螃蟹原有的鲜味；先煮蟹肉，蘸着柚子调制的料汁有滋有味；然后煮蔬菜，吸收了海鲜的味道非常鲜美；

最后再用蟹黄来煮粥，香气浓郁的蟹锅泡饭不仅鲜得掉眉毛，更是喝得胃里极其熨贴，这一餐简直完美！

除了一蟹多吃，蟹道的和牛蒸笼也超级美味哟，小丫头一个人吃了半盘呢～ 软壳蟹牛油果卷也不妨尝试一下！

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Tips

蟹道（王府中环店）

地址：北京市王府井大街269号王府中环中心东座三楼301

营业时间：11:30-15:00 16:30-21:30

人均消费：850元/人

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