夏季牛肉营养多 这3种方法你掌握了吗（教你正确吃牛肉还养生）

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现在我们日常生活中，几乎每顿饭都离不开猪肉，主要猪肉价格也很合适营养价值也很丰富，但每天吃一样的猪肉没有办法平衡体内的营养物质的摄入。所以我们要定期的吃一些猪肉之外的肉不仅是为了能够提高免疫力而且还能均衡体内所需要的营养物质。那么今天小编在这里就给大家推荐牛肉，

牛肉特别适合我们人类使用，因为牛肉里面含有丰富的蛋白质，而且营养物质也十分的丰富，而且牛肉同样适合人类吸收，而且一年四季什么时候吃都是可以的。唯一的一点就是牛肉，要比猪肉贵一些，但是从营养物质上来说，牛肉还是要比猪肉更丰富一下。

夏季牛肉营养多，这3种方法你掌握了吗？

购买牛肉时要注意些什么

我们去到超市以后，找到看到合适的肉，第一步就是要先用鼻子闻，新鲜肉用鼻子一闻就能闻到一种特别正常的味道，如果是次一点的牛肉会有一种酸味儿或者是别的其他味道，特别奇怪。第二种方法就是用手指直接摸，如果是新鲜的牛肉，他特别有弹性，如果你用手指稍微按一个小洞，他会立马恢复，这样的肉就是好肉

再一点就是看它的粘稠度。新鲜的牛肉表面上有一些湿润，但是不黏手。比较不新鲜的肉他的外表比较干燥，而且有粘稠的感觉会很粘手。再来就是看他的女朋友表面上有红点，如果没有红娘，或者是半点儿，就说明是好肉，如果有，那就最好不要挑选了。而且新鲜的肉，它的表面是有光泽的，颜色会偏红。那种特别不新鲜的牛肉，他表面会微微泛着一点绿色。

水煮牛肉

这道菜在夏天吃比较合适，因为这道菜比较的清淡，而且符合很多人的口味。首先牛肉要洗净，切成适合大小的薄片，然后放在一个盆里，加入淀粉，少量的盐和鸡精或味精放在旁边腌制15到20分钟；然后再把需要的配料准备好，比如，姜切成片儿，蒜切成末，然后把莴苣切成长短一样的小段，准备一把黄豆芽放在水里焯一下，留着备用；将准备好的蔬菜，俺依次顺序放在大碗里备用，锅里起油加入配料炒出香味直接加水，水开之后放入，切好的牛肉片，再把酸、姜、辣椒等放在牛肉上，就可以了

咖喱牛肉

这道菜我们可能在大餐厅里或者是电视上经常会看到，但是不会亲自动手做，其实做法特别简单。第一步就是将准备好的牛肉和蔬菜都切成块儿，锅里起油，放入葱姜蒜末，爆香之后将少量洋葱倒进去，再来是胡萝卜和土豆，咖喱膏在在加水之前要放，然后没过牛肉就可以，接下来再放盐和蚝油等调味而就，成功了。

牛肉中含有大量的蛋白质，可以充分的被人体吸收。而且夏天吃牛肉可以有效的提高免疫力，而且还能促进新陈代谢。夏天吃牛肉确实是容易上火，所以没有必要每天都吃。并且也想去吃2到3次就可以，而且不仅不会过量，还不会导致上火，对身体还有益

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