是垃圾食品还是平价米其林 教你用3个字（轻松辨别牛排“陷阱”）

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改革开放之后，人们的日子越来越好，一个个吃得膘肥体壮的，肚子都隆起老高，患上肥胖症、糖尿病、脂肪肝、痛风等疾病的人数也越来越多，并且逐渐趋于年轻化。后来大家注意到了养生的重要性，便从“爱吃”慢慢变成了“会吃”。

现在就连小孩子都懂点养生常识，比如坚果富含卵磷脂、鱼类拥有高蛋白、牛肉脂肪含量低等等。尤其是牛肉，俗称“红肉”，含有钙、铁、锌、蛋白质等丰富的营养物质，经常食用有助于骨骼、大脑的生长发育，还能提升身体免疫能力。

牛肉有很多种吃法，中餐喜欢炖、煮、炒、烤，而西餐喜欢煎成厚厚的牛排享用，很多时候里面的肉还是生的，可西方人就好这口。其实牛排流入我国以后也挺受国民喜爱的，不少西餐厅还根据中国人的饮食习惯进行了改良，让牛排更薄，保证肉质全熟且口感软嫩。

不过一些米其林餐厅中既然保持着正宗的西餐做法，毕竟这是一方国土的饮食文化，而西方国家之所以喜欢半熟牛排，只是想保证牛肉的原汁原味，不希望太复杂的做法夺走了它的鲜嫩和肉香。当然了，咱们也没必要非得去学别人，还是要遵循自己的饮食习惯。

不光小孩子多吃点牛排对生长发育有好处，在感冒频发的冬季，大人常吃牛肉也可以增强身体素质。免疫力提升了，咱们就不容易生病。日常中餐吃够了，可以去超市买点新鲜牛排回家煎着吃，还能促进小孩的食欲，甚至每天早上都能给他们煎一块牛排吃，管饱又有营养。

下面小编教你们如何用3个字轻松识破牛排“陷阱”，究竟是垃圾食品还是“平价米其林”，只需一眼就能辨别出来。如果是用不好的碎肉拼接而成的合成牛排，包装上自然会标有“卡拉胶”这个成分。这种食用胶倒是不会危害健康，但是这拼起来的肉到底是不是牛肉，咱们也无从得知，更别提营养价值了。

因此买牛排还得了解一些著名的生鲜品牌，像小牛凯西家就是因为牛排而出名的，并且在2019年的天猫生鲜排行榜中位列第一，足以见证这个品牌的实力。小牛凯西专门为现在的年轻家庭打造营养餐食，它家的牛排全部都是原肉整切，只有普通调料，不含任何添加剂。

是垃圾食品还是平价米其林？教你用3个字，轻松辨别牛排“陷阱”

是不是好牛肉一眼就能看出来，即便不看有没有卡拉胶成分，光是看肉质的纹理也能辨别一二。好牛肉的纹理很有规则，颜色很正常；而拼接牛排的纹理十分凌乱无序，颜色因各种添加剂呈现出不正常的暗红色。小牛凯西的菲力牛排全部都是原肉整切，入锅后正反面各煎2min即可食用，方便快捷又美味，让我们在家就能享受到平价米其林牛排大餐。

现在购买10片菲力牛排仅需148元，比我之前买的还要便宜50块钱，冬天就该多囤点牛排，喜欢吃的小伙伴抓紧入手！

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