独家专访“章丘铁锅”经营人：没赚到钱（打锅师傅走了8个）

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齐鲁网10月23日讯2018年2月，《舌尖上的中国》第三季热播，一时间“章丘铁锅”红遍全国。如今繁华褪去，近日山东广播电视台《品牌山东》栏目，独家专访了正宗“章丘铁锅”经营人刘紫木，他告诉我们，其实“章丘铁锅”大红之后，他们并没有赚到钱，反而打锅师傅走了8个。

刘紫木告诉记者，《舌尖上的中国》节目播出当晚，“章丘铁锅”就火了，线下实体店被挤得不行不行的，门都被挤坏了，早上去了还没开门就有人守着。自己的网店更是吓人，3天内被网友拍走了大约近千万的货，相当于他们之前一年的量，仅仅王玉海师傅的锅就拍下了大约四五百万的样子。然而此时的他并没有感到高兴，因为他是纯手工锅，根本没有那么多的量，三天以后，他决定下架网店上所有的“章丘铁锅”。与此同时，由于无法在短时间内供应如此大量的产品，刘紫木开始通过媒体呼吁大家理性消费，呼吁网友开始退货。他苦笑着对我们说，这次呼吁还是挺成功的，大约退掉了一半的产品。

面对市场上如此火爆的情况，刘紫木并没有感到幸福，他说他当时像热锅上的蚂蚁一样。担心自己厂子里的打锅师傅会走，担心因为《舌尖上的中国》火起来的王玉海师傅会走。然而时至今日，让他没想到是他们三环级的师傅和二环级的师傅，没有一个走的，全留下了。刘紫木告诉记者，当时很多人在厂子门口拿着钱， 甚至有的把整包的现金扔到王师傅面前，让他违约，但王玉海师傅都没有同意。有的甚至找到王师傅，想做他的徒弟，告诉他只要他肯收徒，就每天给他500块钱，一瓶酒、两盒烟。最后因为不堪其扰，王玉海师傅甚至都躲了起来。

当然也有顶不住诱惑的，章丘铁锅火了以后，刘紫木家的厂子里还是走了8个师傅。刘紫木笑着说章丘铁锅大火之后，其实他并没有发财，因为他是纯手工的东西，拍爆了之后他们停卖了三个月，以前卖多少，现在还卖多少，发财的只是那些趁机造假者，手工的东西，其实赚不到钱。

刘紫木回忆说，当时的火并不是一种健康的状态，他认为当时的很多消费者只是因为火了而去跟风，并不是真正懂章丘铁锅，或者是因为喜欢它而来买的，而是因为火了，大家都想来试试。

当问及“章丘铁锅”火了之后，当别人都在拼命销售，拼命吆喝的时候，他为啥却下架了，刘紫木告诉记者，“如果你真的对这个东西有感情，你真的想把这个东西干好，你就是应该坚守住它本身应该有的本质”。刘紫木说，假如那个时候他继续卖，首先，他不知道这些锅什么时候能够做出来，他会觉着压力会很大，其次他害怕也许自己会因为钱太多，顶不住诱惑，而去粗制滥造，那样所有的东西都毁了。

如今，市场趋于平静，刘紫木的生产经营也步入了正轨，虽然市场上的章丘铁锅仍然真假难辨，但他说他会守住自己的底线。目前他们家臻三环、同盛永等品牌的锅，依旧需要下单后等待一段时间。不管别人怎么赚钱，他希望他卖出去的锅品质还是能够像以前一样，甚至更好。

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