辣椒不要直接炒 加一把面粉（教你做地道农家菜 香辣美味又下饭）

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大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

小董老家的地里种满了尖椒，老家是著名的尖椒生产基地，可是这种尖椒太辣了，不适合大量食用，所以老妈又在自己的小菜园中种了一小片线椒，线椒也是比较辣，但是线椒的口感吃起来比尖椒更好。

辣椒是我们平常生活中最常见的蔬菜之一，具有非常高的营养价值，特别是维生素C含量高达100至198毫克，位居瓜菜类食物之首，同时辣椒还具有解热，镇痛，预防癌症，增加食欲，帮助消化，降脂减肥的功效。

上次用线椒做了一个小炒肉，媳妇说吃着香辣开胃又过瘾，今天还想吃辣椒，但是不想吃肉了，今天小董就用线椒，面粉，鸡蛋做一道美食，香辣开胃，非常好吃，小董能连吃3个馒头。下面一起跟小董看下具体做法吧

【辣椒炒面粉】

食材：线椒，鸡蛋，面粉，盐，十三香

做法：

1、先将线椒清洗干净，然后将线椒的头去掉，切成圈，这个线椒比较辣，如果对线椒过敏的可以带个一次性手套，线椒盛入碗中，在切两个红辣椒配色

2、碗中打入两个笨鸡蛋，放半勺盐，再来点十三香，搅拌均匀，这一搅拌辣味就出来了

3、然后要分次放入面粉，搅拌均匀，搅拌成这种程度就可以了

4、锅中倒入油，油热之后倒入线椒，先煎一下，定型后翻面，快速翻炒，将辣椒炒香，炒至金黄就可以出锅装盘了

这样做出来的辣椒炒面粉，香辣可口不油腻，好吃又下饭

【烹饪小贴士】：

1、线椒比较辣，切线椒的时候最好戴一个一次性手套，如果觉得太辣的话也可以切好之后放在清水中浸泡一下，这样可以去除部分辣味

大家对于线椒还有什么好的做法吗？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！

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