秋天吃什么好 来道青椒炒香菇（地道农家菜营养美味 10分钟搞定）

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生活，应该是怎样的？对我个人而言，生活就是充满了烟火气，充满了平平淡淡，这就是生活。在生活中每天都是吃喝睡，虽然平淡，但这又是人们必须的，也会让人们充满幸福满。虽然有时会抱怨生活的平淡无味，但是平淡的生活才是真正生活的美。所以我今天就跟小伙伴们分享一道简单美味又营养的地道农家小炒，青椒炒香菇。

对于香菇，作为老百姓的我们来说都很熟悉，平常会用来煲汤。其实香菇的营养价值非常高，维生素、矿物质都不在话下，还能够促进人体代谢，提高免疫力。尤其是现在到了秋天，每天的早晚温差比较大，更是应该要多吃一些香菇来对抗秋天的“不老实”。今天分享的青椒炒香菇，用香味浓郁的香菇配上清脆的青椒，再加上红椒的点缀，让这道菜既美味又有颜值，真的是色香味俱全，喜欢的小伙伴们跟我一起来看看吧。

我们来准备一下这道菜需要用到的食材，这道青椒炒香菇只需要香菇、青椒、红椒就可以了，再加上我们家庭日常调味品即可。准备好了食材，下面就要大显身手了。

NO.1

把香菇、青椒、红椒全部清洗干净，香菇想成片儿，青椒和红椒切成条状。

NO.2

热锅起油，油热后放入香菇，大火炒3分钟左右，把香菇炒香，炒香后放入青椒和红椒一起翻炒。

NO.3

把所有食材炒断生后，锅内加入适量的鲜蔬粉和酱油调味，炒熟后即可出锅。

食材的挑选

因为这道菜是运用了炒的烹饪手法，所以我们可以直接使用鲜香菇来做。那在挑选鲜香菇的时候，有这么几个需要注意的地方。现在的一些不良商贩为了保持香菇的新鲜，会利用甲醛浸泡香菇，达到香菇看着很新鲜的效果，所以在挑选鲜香菇的时候，菌盖、菌柄都要仔细看，鲜香菇菌盖下卷，而菌肉肥厚，厚薄一致，香菇的褶子是白色的干净的；而菌柄，短粗鲜嫩，大小均匀，用手捏菌柄会有坚硬的感觉，放手后，菌柄会恢复原形；新鲜的香菇用手触摸有潮湿感，但是不粘手。这些都是在挑选鲜香菇应该要注意的地方。

温馨小提示

1、青椒和红椒都不是很辣，如果喜欢吃辣的小伙伴可以加上一些小米椒调味就可以；

2、这道菜不需要放盐，只要放上一些鲜蔬粉和酱油就能做出又鲜又香的美味。

好了小伙伴们，这道简单快手又好吃的青椒炒香菇做好了。新鲜的香菇配上颜色鲜艳、味道清脆的青椒、红椒，使得这道农家小炒素菜的营养加倍。爽脆的青红椒入口微辣，加上炒得软香的香菇，一起入口，层次有味，下饭特别香。

怎么样小伙伴们，这样简单的一道美味你们喜欢吗？喜欢的小伙伴们快来给我点赞加关注吧，你们动动手指就是给我最大的动力。还可以在评论区留言，留下你们宝贵的意见或者建议，我会加以改正，好在日后给小伙伴们分享出更多的美食美味。你们也可以把知道的美食的做法分享给我，让我们一起，在吃货的道路上，向着美食前进。

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