洋葱不要炒着吃不要凉拌了 淋入两个鸡蛋（我家一周吃6次 真香）

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大家好，现在已经进入了秋天，这个时候的气候温差，相信大家已经看到了，气候温差可是非常大的。早上的温度估计只有十几度，但是到了中午，温度居然高达三十几度，可到了晚上的时候，温度就又才十几度。所以在气候温差不稳定的秋天，我们一定要注意预防，感冒的发生。

预防感冒其实非常简单，只要在吃的方面，我们着重去注意的话，就能很好避免感冒的发生。所以在进入秋天以后，我们一定要多吃洋葱，因为洋葱它里面富含了，多种的营养物质。尤其是洋葱中，所富含的大蒜素，可以杀死我们人体中，很多不必要的细菌，从而避免感冒。除此之外，洋葱还非常好吃，不管是炒着吃，凉拌着吃，味道都特别棒。

但是今天我不和大家分享炒洋葱，也不分享凉拌洋葱，而是分享洋葱的另一种吃法。往洋葱中加入两个鸡蛋以后，味道真的特别香，我家一周就算是吃6次，也不会发腻。如果你也喜欢吃洋葱的话，今天就跟着我一起来学习一下，这道洋葱的独特做法吧，看一看这样的洋葱吃法，能不能吸引你的味蕾。

【洋葱鸡蛋饼】

原料：1个洋葱，1勺米醋，1勺盐，1个胡萝卜，1把韭菜，半勺胡椒粉，50克面粉，1勺老抽，4个鸡蛋。

制作：

1、准备一个洋葱，去除头尾后，再对半切开，放到大碗中，并加入一大碗清水，浸泡洋葱15分钟。

2、浸泡洋葱的时间段，准备一个胡萝卜去皮后，切成薄片再切丝备用。

3、准备一小把韭菜，清洗干净后切断，和胡萝卜放在一起备用。

4、取出浸泡好的洋葱，把洋葱的控干水分后再切丝。盐水泡过后的洋葱，在切的过程中，就不会辣眼睛。

5、准备一个小碗，碗中打入4个鸡蛋，并加入一勺米醋去腥，搅拌成蛋液备用。

7、往洋葱中加入胡萝卜丝、韭菜段，并用筷子翻拌均匀，放一旁备用。

8、准备一个小碗，加入50克面粉，再加入半勺盐入底味，半勺胡椒粉增香，一勺老抽上色，半碗清水搅拌均匀，做成面糊备用。

9、把面糊倒入洋葱中，搅拌混合均匀，同时起锅热油，锅中加入适量食用油。

10、油热后，加入准备好的鸡蛋蔬菜面煳，并开小火慢慢煎炸，把一面煎至定型后，再翻面给它煎至两面金黄，即可出锅。

小贴士：

1、在切洋葱的时候，记得先用食盐水泡一泡，这样洋葱在切的时候，就不会辣眼睛。

2、在准备蔬菜面糊的时候，如果你有更多喜欢吃的蔬菜食材，也可以加入到里面去搅拌。

3、在煎蔬菜面糊的时候，火候是非常关键的，小火慢慢煎，才能确保面糊被煎熟的同时，还不会焦糊。

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