公认的6大健脑食材 价格便宜又好吃（每天吃一点头脑灵光更聪明）

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脑部是人体最重要的器官，任何动作都由大脑来控制，人体的衰老也是从大脑开始的，所以，为了防止衰老，保持年轻，首先要减缓大脑的衰老。平常我们要多用脑来锻炼脑力的灵活性，还得吃一些脑补原料，要知道吃补是安全又健康哟。现在就为大家推荐六种公认的脑补原料，价格便宜，味道好，每天吃一点脑补比较活络，不懂就太可惜了，收藏吧。

核桃仁炒菠菜。

材料：菠菜枸杞核桃仁

配料：烧水，加入少许盐和油，将菠菜放入平底锅内焯烫变黄，捞出；烧热锅，放适量油，下入平底锅炒匀，略变色后加入适量盐调味，再加入核桃、枸杞炒匀。

2.花生富含卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需的重要物质，具有缓解大脑记忆功能减退，增强记忆力，安神补脑，延缓衰老，延长寿命等功效。

"五香花生"

材料：鲜花生八角桂皮香叶甘草盐

加工方法：将洗净的花生放入锅中，加入未煮熟的水，加入八角、桂皮、香叶、甘草等大料，再加入比平常多一倍的盐份；先开火煮，然后转小火，烧20分钟，关火后继续浸泡4小时或一夜。

3.海带富含亚油酸和卵磷脂，以及人类大脑所必需的磺胺物质，具有健脑补脑、明目提神等功效。

“海带丝”与腐竹混合使用

原材料：海带丝腐竹

制作方法：先将腐竹用冷水泡泡，烧开水，下入泡软的腐竹和海带，加入酱油、八角、桂皮、香叶，大火煮开后转小火煮20分钟，再加入少许盐浸泡1小时捞出。把海带丝和腐竹丝放入碗中，加入盐、蒜蓉、香菜末、醋、辣椒油等调味汁，搅拌均匀。

四、鸡蛋，鸡蛋是一种物美价廉的营养佳品，富含优质蛋白质，蛋黄含有大量卵磷脂和 DHA，具有健脑益智，提高记忆的功效。

[香菇炒蛋青菜]

材料：香菇蛋小白菜

制法：将鸡蛋加少许盐打散备用；用凉油煎煮蛋液，然后将其散成小块，盛出待用；用少许油下冬菇片进锅翻炒，直至发软；加入适量生抽；翻炒冬菇片至九成熟，加入小白菜翻炒；翻炒至白菜变色，加入适量生抽；再将冬菇翻炒至九成熟。

5.黑芝麻富含氨基酸和不饱和脂肪酸，具有促进人体新陈代谢的功效，具有健脑益智的功效；黑芝麻所含的铁和维他命 E可有效延缓衰老，激活脑细胞，清除血管内胆固醇。

“核桃黑芝麻糊”

材料：黑芝麻糯米藜麦核桃

制作方法：先将糯米、藜麦洗净备用；将已洗净的配料放入臻米破壁豆浆机；加入核桃仁和免洗黑芝麻；按下豆浆机上适量的水；按下豆浆机上制作米糊的功能键；时间到了，“核桃黑芝麻糊”就做好了。

6.深海鱼肉：深海鱼肉富含欧米伽—3脂肪酸，隔三差五食用，对身体特别是中青年的大脑发育有促进作用，具有安神补脑的作用。

[炸鲑鱼扒]

配料：鲑鱼扒苦菊圣女果罗莴苣

加工方法：将苦菊、圣女果、罗生菜、莴苣等配菜洗净，放入盘中；先将三文鱼扒双面涂上适量盐，腌5分钟；热锅凉油后，将三文鱼扒下，并将双面煎至金黄；再在双面撒上黑胡椒粉继续煎，然后将三文鱼放入盘中。

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