想吃涮羊肉（小肥羊怎么不见了）

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你们还记得小肥羊吗？当年每条美食街必然会开一家，到了饭点的时候门口还会排队，话说咱们深圳的大东门就开了好几家，前两天想吃羊肉，怎么突然就不见了呢？

我问身边的朋友，想吃火锅去哪家？朋友说，当然去海底捞了。你去网上搜搜，有多少关于海底捞的文章，人家服务也超级好，你进门的时候服务员直接帮你拿包，而且，东西也不贵还可以点半份味道也好。还有重庆的铜锅牛油火锅，够麻够辣，吃完发一身汗，可带劲了。再就是潮汕的牛肉火锅，不能吃辣的最合适，够清淡，吃完了再喝汤，都是营养。我听后哈哈大笑说，你应该去给中国火锅行业做广告啊，那你还记得小肥羊吗？朋友想了想说，当然记得了，刚开始的时候挺好吃的，羊肉还分了几种，那个汤也好喝，可是，不知道什么时候味道变了，不知道是调料放多了还是怎么样？感觉浓浓的中药味，我还记得我们去吃小肥羊的时候，锅烧开了，让人家拿来一个大碗，捞出一些汤和里面的调料，然后加白开水，这个时候再涮肉吃，吃的差不多了，再把大碗里的汤加进去。可是这样操作是不是很麻烦，渐渐的我们就不去了。

我想了想，好像还真是这么回事，说味道变了的人有好多，而且，我记得那个时候流行吃猪肚鸡，当时不是有一部电视连续剧吗？战争片，提到了猪肚鸡，后来全国到处都开了猪肚鸡，几年内，那些做猪肚鸡的店又开始做海南椰子鸡，有的甚至直接把店的招牌换了就叫某某海南椰子鸡，店里面还有煲仔饭。有人说煲仔饭的发源地是广东省，反正，你吃就对了，非要找到这些餐品的出处，那还是挺费事的。

因为那天没有吃到小肥羊，回来就在电脑上搜索小肥羊怎么消失了，网上的文章大多都是讲行业竞争啊，收购啊，咱们吃货老百姓才不关心那个，我就是想问问还能不能吃得到，就这么简单。我在网上发布了信息，很快，包头的朋友回了信息，他说小肥羊被收购了以后，味道真的有一些变化，现在想吃，你得往内蒙走了，而且，你过来吃的都是大草原的羊，这边的羊吃的可不是草啊，饲料啊什么的，这边的羊都是吃沙葱，和花椒草还有一些地里长的中药材长大的，喝的那是无污染的雪山融化的水。知道沙葱吗？沙地里张的一种细细的葱，沙葱羊肉饺子，吃过的人想起来都流口水，还有花椒草，做牛羊肉的大厨都说羊吃花牛吃草，知道什么意思吗？就是说煮羊肉放花椒就行了，煮牛肉，放草果就行了。更重要的是，别的地方羊肉都很膻，咱们这的不会，这些羊从断了奶就在吃沙葱那些，说句不好听的那是在自己腌制自己，肉早就没了膻味。不描述了，再描述我都饿了，快来吧，我们包头人民欢迎你。

听了他对羊肉的描述，我也是连连咽口水，看来这趟内蒙行是去定了。

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