中秋节别再只知道吃月饼 这五道菜适合秋季（营养美味寓意好）

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在中华民族传统文化中，中秋是团圆日，一家人应齐聚赏月吃团圆饭，祈祷团圆平安。中秋将至，大家都在筹划准备一桌色香味俱全的美味佳肴来庆祝节日和洗清过往工作学习中的烦恼。下面给大家分享五道营养美味寓意好的菜品。

老鸭汤

“秋风起，吃鸭忙”，中秋节吃鸭子是很多地方的传统习俗，大家都知道鸭子是很好的滋补食材，老鸭汤也是一道传统的滋补汤品。中秋前后，正是鸭肉肥美鲜嫩之时，食用老鸭汤对人们的身体健康有很多好处：

1、老鸭汤中富含丰富的蛋白质、胶原蛋白、维生素等有效成分，服用具有一定的养颜护肤、延缓肌肤衰老的作用，很适合一些爱美的女性服用。

2、老鸭汤还具有极好的滋阴作用，服用老鸭汤具有一定的滋阴润肺、养胃生津的作用，对于一些有口干舌燥、潮热盗汗、心烦易怒症状的人群有极好的保健调理作用。

因此中秋节准备一道老鸭汤，营养丰富味道香，家人吃得美有滋有味。

蜜汁藕片

俗话说：“荷莲一身宝，秋藕最补人”，中秋节正是吃莲藕的最佳时节，新鲜的莲藕圆润饱满、藕香浓郁，吸收了夏秋两季的精华，味道好又营养。莲藕在民间常有“水中人参”的美誉，秋季气候干燥，人体的新陈代谢也会有所减缓，适当地吃些莲藕，对身体有很好的滋养效果。莲藕以“藕断丝连”寓意即使离家万里但是心却紧紧地联系在一起，所以很多地方会吃莲藕，象征着和和美美，团圆平安。而蜜汁藕富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，还有丰富的无机盐，能促进中老年人血液循环，对老年人的身体健康十分有益，可以达到延年益寿的效果。而且蜜汁藕滋味甜脆，吃起来不比肉差，是人人都喜爱的一道美食。

清蒸鲈鱼

重要的节日里总少不了鱼肉的身影，年年有余寓意好，味道鲜美又营养。鲈鱼属于一种温性食物，对于脾胃虚寒的人来说，可以起到健脾胃的作用。而且鲈鱼肉质细腻紧致，吃起来味道鲜美，有入口即化的感觉。鲈鱼只有一根主刺，几乎无细小的刺，特别适合老人孩子吃。鲈鱼营养价值也非常高，含有丰富的钙和蛋白质，但是极少含有脂肪，对于减肥的人来说是一种滋补的佳品。而清蒸的做法是最能保留鱼肉的鲜美的，所以中秋将至，快把这道清蒸鲈鱼做给你的家人吃吧。

山药蒸肉丸

秋季是山药大量上市的季节，营养价值最高，口感最为软糯。俗话说“白色山药胜人参”，秋季滋补重在润燥，山药是秋季润燥食材里的佼佼者，富含蛋白质、维生素、钙磷等多种营养素，健脾养胃，更适合秋季食用。山药蒸肉丸摆盘出来看着就非常喜庆。肉丸搭配山药和胡萝卜一起蒸着吃，营养美味，软嫩咸香，让人欲罢不能，吃一口就会喜欢上它。

麻辣田螺

中秋前后的田螺是最为肥美的时候，也是吃田螺的好时候，有“食新转运”之意。田螺还有一个更好寓意的名字叫攀桂，是科举登第的意思。这个名字来自于一个传说，传说古代一个秀才因为中秋过节没有东西吃就在河中摸田螺，后来高中了，人们就认为秀才是吃了田螺所以才转运，于是其他读书人就都学习秀才吃田螺，这中秋吃田螺的习俗就流传了下来。还有说法，在吃田螺时候要将尾部的尖尖和盖子都去掉，在中秋之夜挑出里面的肉吃掉，然后田螺壳就从头到尾通亮，把田螺壳对准圆月望去，形似明亮的眼睛，所以民间认为中秋吃田螺可以使眼睛“亮如秋月”。但确实是螺肉营养丰富，所含的维生素A是眼睛视色素的重要物质。而且麻辣田螺十分入味，吃起来肉质脆爽，香辣味浓，历久弥香，回味悠长，将其麻辣鲜香的特点发挥得淋漓尽致。

中秋佳节，除了赏月吃月饼，也别忘了准备美味寓意又好的食物，比如以上推荐的五道菜品，都是秋季的最佳美食，好吃寓意又好，何乐而不为呢。

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