农村竹林中的这种野味价值珍贵 被称为“植物燕窝”（你吃过吗）

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竹子因“生病”而长满的虫子，却无意中多出了一道美食，营养丰富、价格不菲！

农村竹林中的这种野味价值珍贵，被称为“植物燕窝”，你吃过吗？

在农村最多的就是野花野草野味，这些都是纯原生态的，有的是人们的美食，有的却能妨碍农村庄稼的生长，造成农民庄稼的减产，所以这些危害农业生产的野花野草，农民朋友就会想方设法的去清除掉。

农村不止野花野草多，虫子也多，但是对于农民来说，虫子多可不是好事，它会跑到庄稼上去祸害庄稼，农民也会想办法消灭它。

在农村有一种非常奇怪的虫子 ，看上去不仅令人毛骨悚然，还是危害庄稼的害虫。这种害虫我们称之为天燕，一般为灰白色或灰黑色，成片地寄生在竹子上，对竹子的生长造成危害。常常会造成竹林大面积的死亡。

但是大自然就是这么神奇，也正是因为这种虫子，在竹林下面就会长成一种非常珍贵的美味，这种美味就是“竹燕窝”，竹燕窝又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一种非常名贵的真菌类食品。

竹燕窝就是这种叫做天燕的害虫，寄生在竹子上面，吃嫩的竹子，然后残留的竹汁经适宜的温度和水分生长出来的一种真菌，同时汲取竹汁，竹虫的营养，虫竹菌共生，非常罕见。

竹燕窝的开状和味道像燕窝，口感润滑，清爽，集鲜、嫩、脆、爽口之特点于一身，营养价值堪比燕窝，故称“植物燕窝”。这种竹燕窝主要产自四川蜀南竹海，贵州也有少量分布。

竹燕窝只生长在竹海深处的密林中，而且要在仲秋季节有虫寄生的嫩竹笋上。适宜的温度和湿度促进了它的生长。当温度不适宜的时候，它会自动消失，真可谓是仙界珍品，难留人间。

所以竹燕窝野生量非常小，人工不能繁殖，市场需求旺盛，竹燕窝价格节节攀高。

竹燕窝的吃法与燕窝的吃法大同小异，可以做扒菜、甜品、炖汤等。也可以和鸡、鸭、排骨等肉类原料合炖，甚至可以用来制作凉菜和普通的汤菜。

竹燕窝炒蛋的做法：

竹燕窝300克，鸡蛋4枚

将竹燕窝洗净，去蒂和残留的竹虫、杂物 ， 将鸡蛋磕在碗里，打散 ， 将青椒、红椒、洗净，切片，葱姜切丝 ， 锅内放油烧热，用葱姜炝锅。放进打好的鸡蛋，炒散 ， 接着放进青红椒，加入盐、酱油、快速炒几下 ， 加入竹燕窝，快速炒几下至菜熟即可装盘。

朋友们，你们那里有这种竹燕窝吗？你有吃过吗？请大家在下方留言，一起说说看。

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