机器人餐厅真的来了（但它能取代“深夜食堂”吗）

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机器人餐厅说来就来，今年的1月12日碧桂园旗下Foodom 机器人中餐厅旗舰店在广州珠江新城花城汇广场开业。据介绍，餐厅一共配置了46项先进的机器人设备，包括炒菜机器人、煲仔饭机器人、酒水机器人、煎炸机器人、甜品机器人、送餐机器人等。

疫情期间的，碧桂园的煲仔饭机器人在武汉同样收获大量的点赞。

前段时间，在河南省郑州市的街头，煲仔饭机器人再次翻红。这台机器人可实现全自动化烹饪餐品，平均每小时能够制作140分煲仔饭。

不管你信不信，机器人餐厅真的来了，而且是充满科技感的华丽亮相！

很多人不禁好奇，这样的餐厅真的能够盈利吗？关于这个问题小编就不讨论，碧桂园-世界500强大企业能够砸钱搞这样一个项目，肯定进行了充分的市场调研，及严格的论证，做企业的目的之一就是盈利，这个项目既然能够打动杨老爷子，必然是有利可图的。据称，杨老板的机器人餐厅2年内要开设突破1000家的直营店！

今天想带给大家的是对机器人餐厅的吐槽，大家不妨也一吐为快。

缺乏人间烟火气

翻看了很多关于机器人餐厅、煲仔饭机器人的报道的评论，每每都有人说，这样的饭菜没有灵魂！我表示赞同，为什么呢？因为在这样的餐厅缺乏人间烟火气。

相信大家都有看过《深夜食堂》：一群对人生有着不同体悟，同时，又对食物有着特别偏好的人，汇聚到街巷深处的老店。店老板的美食以及对人情感的微妙洞察让食客人生经历的悲欢、冷暖喷涌而出。不同的，但都有着伤痛的人生，在这里温柔自嘲，彼此慰藉，构成了深夜食堂中一直流淌的温暖。这里有我们常说的人情味，有人间烟火气！

卫生问题

网上也有大批的人吐槽，机器儿餐厅，都是机器化设备，需要加油保养，久而久之，不会不会流出污染饭菜呢？当然还有人吐槽，洗菜问题。这个我觉得应该不是问题，碧桂园不仅做机器人餐厅，还进军了农业板块，形成一个行业闭环。送到机器人餐厅的菜品必然是预先洗拣好冷链输送至餐厅。

固定资产投入惊人

据称foodom机器人餐厅旗舰店投入了46台机器人作为餐厅运营的核心设备，包括炒菜、煲仔饭、酒水、煎炸、甜品、送餐机器人等等。这里头有多少固定资产投入？后期维修保养呢？我想相对传统餐厅来说恐怕是天文数字了吧？

最后我还想说的是，机器人首先应该出现在能够让人脱离繁重体力劳动、或者危险作业的的地方。在满足人类口腹之欲的场所，也是最应该充满人间烟火气的地方，直面冰冷的机器还为时尚早。

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