3.1折开火 靠着一手金汤锅底称霸安宁（我足足喝了10碗）

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堪称一绝的金汤锅底！

火锅的灵魂就是底料，渝贵老火锅家的火锅底料均由厨房炒制而成，独立包装后从成都空运过来。坚持采用上等牛油，精选上等辣椒花椒等辅料，再加上秘制的底料和厨师的匠心营造，让火锅锅底口感厚重，浓郁！

老板说：“我们家的牛油锅底没有下过多佐料，而是用野生中药食材熬制而成，不管吃多少次也不会长痘不会上火！”这简直是女孩子的福音呐！

特色金汤锅底在兰州也是独一家，先用老母鸡和猪棒骨熬制8小时呈现浓汤，再配上南瓜、山药、滋补中药、枸杞、红枣等调制而成，味道堪称一绝，小编我足足喝了10碗！

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这些菜品，闭眼点都不会踩雷

高钙羊肉卷

高钙羊肉卷是细嫩派的代表，红白相间的雪花纹理，看着让人很有食欲，饿的时候建议先涮这个，5秒左右就能褪去血色上筷子吃。

最好的蘸料就是牛油锅原汤，淋上一勺，又香又麻的吃到脑门冒汗也停不下来嘴。久煮肉肉也不会散，每一丝细嫩的肌理都浸润在鲜辣的红油之中，香浓入味一级棒！

毛肚鸭肠郡肝拼盘

毛肚、鸭肠、郡肝可是火锅三宝，当然也不能放过~

这家店的毛肚鸭肠可都是从成都打飞的来兰州的！新鲜鸭肠处理过分粉粉嫩嫩的，毛肚也是肉眼可见的大片，郡肝鲜红看起来就特别有食欲~

作为毛肚控，吃火锅不点毛肚就失去了吃火锅的快乐！肉眼可见的新鲜大片，表面的每一个尖尖都矗立着，往红油锅里这么一涮，挂满了鲜辣的汤汁，先吮后咬，牛油的醇厚和毛肚的脆嫩交织在一起，越吃越上头！

拿漏勺装着鸭肠涮，在滚烫的红锅里很快就能褪去粉嫩的色泽蜷缩起来，掐着时间pick它最好的口感，在嘴里咯吱咯吱的又掀起新一轮的快乐！

秘制虾滑

用鲜活青虾搅打的手工虾滑，被做成了心形状，还有肉眼看的见的虾仁，这样吃起来层次会更丰富。

充分吸收牛油锅里的辛、鲜、麻、辣后，舌尖在麻辣的刺激之下，更能感受到虾滑的鲜甜，虾肉的劲道。

招牌麻辣牛肉

麻辣牛肉也是火锅必点菜品之一呀！这家店的麻辣牛肉和别家不同的是会将新鲜牛肉用棒槌敲打成薄片，然后再用秘制酱料腌制，这样的牛肉吃起来会很嫩滑。

在翻滚的红油锅里煮上一会儿，每一丝肌理都浸润了牛油汤汁，一口下去，鲜嫩无比！细细咀嚼，牛油的鲜辣之后又有干辣椒的香味，双重辣感，让舌尖冒火！

午餐肉

午餐肉肉质结实，均匀细腻。吸饱了火锅汤汁后，咬上一口，瞬间能感受到熟透的午餐肉独有的绵软口感，还夹杂着带有嚼劲的肉质纤维~

红糖糍粑

热乎乎的现炸糍粑撒上红糖，酥香软糯，吃起来发出“嘎吱嘎吱”的清脆的响声，小编就好这一口！

素菜大合集

素菜有油麦菜、鲜豆皮、金针菇、土豆片，还有定西宽粉和年糕，种类多量也足！

凉菜、水果、小吃就有好几种，晚市还会有银耳汤和小米粥~中午还推出特色干锅，喜欢吃干锅的朋友建议去尝尝哦。

套餐里还贴心的准备了酸奶，吃火锅配上酸奶解辣又解腻！

这个料碗小编第一次见，可以漏油或者涮太多直接捞起来放旁边，可以说是非常贴心的设计了！

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人在安宁必须打卡的店

超级气派的门头，走过路过建议进去坐坐，一秒穿越巴蜀，保证不会让你失望！

进店满目都是自带滤镜的古风装饰，青砖绿瓦，亭台楼阁，雕梁画栋，每一处都精致得像电影海报，随手一拍就是大片。

大红灯笼、八仙桌等中式元素，满满古色古香。镂空木纹隔间，为食客提供私密的用餐空间之余，还保留了那股市井味。

来这不仅能吃到地道的川味火锅，还能看变脸！可以带你感受近距离感受川剧变脸的神奇，极其有魅力。 （变脸周末七点半开始哦！）

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