好吃到停不下来 麻辣鲜香的金汤剑鸭火锅开胃暖心（汉源青花椒+云南小米椒让舌头在直）

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● 麻辣鲜香的特色金汤鸭肉火锅

● 先吃鸭肉再涮菜，冬天吃起很巴适

● 金汤锅底看起温柔，吃起下酒

● 味道比卤味带劲儿，吃起比卤味热火

● 干净敞亮的大厅和包间一应俱全

01

特色满满的金汤鸭肉火锅

金汤鸭锅的精髓就是：“好吃到停不下来”。而要将这道美食的灵魂真正地发挥出来，那么这三种东西必不可少！

选用优质剑鸭

这道美食关键的地方在于鸭的品质，鸭子选用的都是优质的剑鸭，而且一定要用农家养殖的。每天早晨从原产地现杀送到店里，保证肉质新鲜。

精选汉源青花椒

都晓得四川盛产花椒，而四川的花椒还是属汉源的品质好。老板专门从汉源购置新鲜的农家花椒，地道的川味从选花椒开始~

云南小米辣

金汤鸭提味的精髓还属小米辣莫属。泡制过得小米辣，加在锅底中酸辣提味。辣椒香具有穿透性，香辣不辛，吃了也不容易上火。

锅底的鸭肉，在先经高压锅处理一下，再加入骨汤焖煮5、6分钟，鸭肉已经非常入味了，尤其融入了小米辣的香辣，更加爽口。

饱含汤汁的肉，吃起来肉香十足，混合着辣椒的辣味，够刺激！鸭肉软而不烂、实而不柴，很容易骨肉分离。

金汤的汤底，看起来是一抹温柔色，金黄的色泽，充斥着麻辣香，不管煮任何食材都非常入味。

02

吃完鸭肉立马来涮菜

千层肚

金汤煮出来的千层肚麻辣鲜脆，不像红汤牛油锅一样容易辣嘴，金汤辣而不燥，绝对不烧心。

魔 芋

金汤煮魔芋一定不要错过！魔芋本身就很吸味，加上金汤的美味加持，魔芋Q弹滑爽，特别带感。

香豆腐

香豆腐是许多食客的必点菜，煮熟后的香豆腐吃起来软糯弹压，有年糕的口感。

土豆粉

土豆粉煮在金汤里面那味道真的是绝配，一碗粉一碗汤，加点香菜拌一拌，再嗦一大口进肚，满足~

脆皮香蕉

特色小吃之一，外酥里糯，甜而不腻，绝对是吃火锅的解辣神器！

03

优雅大气的用餐环境

金汤嘎嘎鸭总共有两层，一楼是大厅和半开放式包间，浅木色的装潢设计温馨又大气。

栅栏性的隔断设计配上绿色植物的点睛之笔，整个空间非常亮眼。

二楼是有包间，在这里用餐会比一楼安静一些，干净整洁，每一处的设计老板都花了很多的心思。

来源：成都美食绘

好吃到停不下来！麻辣鲜香的金汤剑鸭火锅开胃暖心 汉源青花椒+云南小米椒让舌头在直呼过瘾！

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