小米新吃法 加入面粉一搅拌（锅中蒸一蒸 比面包还要松软）

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杂粮别再煮粥了，这样做好消化不上火，还低脂又健康，减肥必备。随着这年纪的增长，现在是越来越喜欢养生了，之前的饮食好多都是不健康的，例如川味火锅、烧烤、川菜等等。而现在呢更喜欢吃些杂粮食物，不仅健康还能促进和肠道的蠕动，从而达到好消化吸收呀。这不今天就给大家介绍个杂粮发糕的做法吧，尤其是刚出锅的时候，食用时特别的软糯香甜，一点也不腻味呀，我家老少都喜欢吃，每次上桌分分钟的就全解决完了，可见是有多是多受欢迎了，所以亲们也可以试试看哦，绝对的好吃不上火呀。只需在锅中蒸一蒸就做好了。做起来是不是超级的简单省事呢？

当然这款杂粮发糕也是需要注意这4点的，一是杂粮的食材可以提前用冷水浸泡一晚上，这样口感会更些哦。二是选择模具带底部的话可以在底部和周边刷一层食用油，如果和我一样的模具的话，是需要铺个防粘的油纸的。三是装饰用的食材还可以选择些切碎的坚果，这样一来能够丰富下口感呀。小米新吃法，加入面粉一搅拌，锅中蒸一蒸，比面包还要松软。

食材：

小米100g，大米60g，三色藜麦30g，面粉150g，冷水200g，红枣适量，细砂糖40g，酵母2g

葡萄干适量

做法：

1、提前把大米、小米、三色藜麦混合倒入容器中备用。

2、然后再倒入破壁机里加入适量的冷水。

3、搅打至细腻的米糊。

4、倒入容器中，加入面粉、酵母、细砂糖混合，顺着一个方向搅拌至顺滑了。

5、表面盖上一层保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

6、然后锅中加入适量的水煮开，把模具放在铺有油纸的篦子上，把发酵好的面糊倒入里面。

7、在表面摆上红枣和葡萄干作为装饰。

8、表面盖一层保鲜膜。

9、盖上锅盖，大火蒸熟，趁热取出来切块即可完成了。刚出锅的发糕松软细腻，还是蛮好吃的。

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