宴请聚餐不用头秃了（来厦门这家6000㎡的网红海景闽菜餐厅就够了）

TIPS：本文共有 1042 个字，阅读大概需要 3 分钟。

宴请宾客，活动聚餐一直是一个令人头疼的问题，首先环境不能差，其次菜品也要出色，最好还能有自己的特色，能完全符合高标准要求的餐厅也是凤毛麟角。

最近在朋友的邀约下，在环岛路观音山发现了一家集阳光、沙滩、海景、美食于一体的网红餐厅，名曰“闽南大院”。

大院可真是名副其实，非常大，占地大约有6000多平方米。新派闽式建筑风情，复古的同时又不乏新潮，这里除了有用餐的包厢，还有户外天台咖啡厅，非常适合出片，许多网红小姐姐都慕名到此打卡。

餐厅没有大堂，全包厢设计，确保私密性。每个包厢都是相当的宽敞和气派，其间都搭配了闽南的元素，我最喜欢的就是放在桌子中间这个闽南古厝微缩景观，栩栩如生，惟妙惟肖。

他们家的点菜区同样体现一个“大”字，超大的海鲜池，各种海鲜应有尽有。菜品也用模型的方式呈现，所见即所得，令人一目了然。

精美八彩碟：从前菜的一丝不苟就可以感受到餐厅的用心。印象尤为深刻的是细腻绵密的樱桃红酒鹅肝、别出心裁的花菜梗以及看似西红柿实为百香果皮的红色花朵，太有创意了。

餐厅主打的是闽菜，吃闽菜就少不了海鲜。一改龙虾多为清蒸的常见做法，这里做的是避风塘小青龙。金灿灿的色泽格外诱人，吃起来也是香气扑鼻，底部还铺垫有炸得香脆的面线，口感令人惊喜。

白灼小管：什么都不用说，敢于不摘除墨囊一起烹饪，就知道品质有多新鲜了。

即位的黑松露烧辽参，海参脆嫩弹牙，汤汁中加入了少许粗粮，又带着黑松露的菌菇香气，热乎乎的吃上一碗，好满足。

还有酸辣开胃的金汤酸汁小香螺和看似其貌不扬但是肉质鲜美的生焗大龙胆，也都收获了满满的好评。

到闽南不能错过的经典菜还有姜母鸭，与别家的传统做法不同，他们家还加入了鲍鱼烹制，煸制得半干不柴，又很入味，口感恰到好处。

玫瑰香河田鸡，鸡肉上桌之后，由客人将玫瑰花拍散，同时由服务员送上吉祥的祝福语，十分有仪式感。

厦门薄饼和闽南三拼，都是闽南餐桌上很常见的小吃，口味都很地道。

带点潮汕口味的经典蚝仔烙，外层金黄酥脆，蚝肉鲜甜饱满，配菜下酒都很适合。

另外值得一提的还有这一道生煎荞麦糕，发制得蓬松软绵，稍微煎制一下，香甜可口，看似简单，实则令人赞不绝口。

养胃陈年萝卜炖猪肚，还加入了排骨和文蛤，火候把控的相当好，猪肚的口感不生不老，绝了。

素菜可以选择绵密的荔浦芋头煲和清爽的武夷炒春笋。

最后压轴的是一道中式甜品：丹桂五夫莲子扣。造型满分，再淋上亮眼的桂花蜜，意寓甜甜蜜蜜圆圆满满。

如此的环境和出品，迫不及待的就想安利给身边的亲朋好友们哦！如果你也想款待心中重要的贵宾，闽南大院值得一来。

如果觉得《宴请聚餐不用头秃了（来厦门这家6000㎡的网红海景闽菜餐厅就够了）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！